ingredientes

julho 13, 2015

Panqueca de polvilho sem glúten: a receita do momento

O corpo humano é composto por uma complexidade de mecanismos, que desempenham papéis importantes para o desenvolvimento, manutenção e bem-estar das pessoas. Porém, nem todas as estruturas apresentam resistência suficiente para certos distúrbios, ação que promove instabilidade para a imunidade.

Milhares de pessoas no mundo possuem transtornos associados com a apresentação de quadros alérgicos, que é uma das conjunturas de enfermidades mais preocupantes para a saúde atualmente. Um dos elementos de destaque dessa categoria é o glúten, proteína composta por gliadina e glutenina.

Os indivíduos que possuem intolerância ao glúten (doença celíaca) devem evitar o seu consumo e manter uma dieta equilibrada, de acordo com o tratamento ministrado pelos profissionais da área da saúde que estão cuidado do seu caso.

Para facilitar um pouco a vida das pessoas que não podem comer determinadas propriedades, receitas vem sendo elaboradas para que possam ser inseridas na alimentação de crianças, jovens, adultos e idosos, como a panqueca de polvilho sem glúten, que é uma excelente pedida para os lanchinhos diários.

⇒ Antes de disponibilizar a receita desse maravilhoso prato, é relevante destacar que o polvilho também é compreendido como um elemento super nutritivo e vantajoso para a saúde, além disso proporciona mais saciedade e auxilia na perda de peso. Vale a pena conferir!

Panqueca de polvilho sem glúten

Panqueca deliciosa e super nutritiva.
(Créditos da foto: http://1.bp.blogspot.com/)

4 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 colher de café de sal
2 e ½ xícaras de chá de polvilho doce

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até que eles se incorporem e formem uma mistura homogênea;

» 2° passo: Pegue uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de manteiga, azeite ou óleo para untar e leve ao fogo médio;

» 3° passo: Despeje uma concha média ou cheia da mistura na frigideira e espalhe bem para que a massa cubra o fundo da panela;

» 4° passo: Espere a panqueca começar a despregar da panela e dourar. Assim que isso acontecer, vire-a para que doure do outro lado;

» 5° passo: Quando estiver no ponto que deseja, coloque a panqueca em um recipiente plano ou em um prato;

» 6° passo: Repita o processo até a massa acabar.

Recheios

Os recheios mais incorporados e com poucas calorias são os mais recomendados para acompanhar as panquecas de polvilho sem glúten, como as pastas feitas com vegetais, frango, ovos, atum, queijos e outros demais ingredientes leves.

Montagem

Para montar a panqueca basta apenas colocar um pouco de recheio em sua superfície e enrolar delicadamente. Esse processo deve ser repetido com todas as unidades e logo após o consumo pode ser realizado.

Bom apetite!

julho 13, 2015

Receita de omelete de forno

O ovo de galinha é considerado como um dos principais ingredientes existentes no mundo, principalmente no Brasil, porque a maioria dos seus pratos culinários tradicionais e elaborados necessitam desse produto para proporcionar um sabor diferenciado.

A inserção desse elemento no cardápio é maravilhosa, porque sua estrutura possui nutrientes potencializadores para o organismo. Quando consumido da maneira correta, de acordo com o modelo de vida fitness, as suas vantagens são associadas a diversas dimensões, como mental, emocional e física.

A estética é uma das áreas que saem ganhando em disparada com a manipulação dos ovos nas dietas, mas é relevante ressaltar que os exageros devem ser evitados e que o modo de preparo tem que ser o mais saudável e o mais leve possível, ou seja, nada de pensar em frituras.

Uma das receitas que está fazendo sucesso na alimentação dos brasileiros é a omelete de forno, onde uma mistura de ingredientes é preparada para a criação de um prato delicioso e pouco calórico – dependendo dos produtos escolhidos para uso.

Sua ingestão pode ser adicionada nas refeições principais ou substituir alguma delas, como o jantar. Para não extrapolar nas calorias, é indicado que os ingredientes adicionais sejam escolhidos adequadamente, de acordo com a quantidade calórica que pode ser consumida por cada indivíduo. Confira o passo a passo a seguir e bom apetite!

Omelete de forno

Ingredientes

6 ovos inteiros
6 claras
Legumes cortados em cubinhos, cozidos e escorridos
1/3 xícara de requeijão (tradicional ou 0% de gordura)
Temperos à gosto
Azeite
1 folha de papel toalha

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um recipiente limpo e despeje os ovos. Bata-os por alguns minutos, até que se incorporem;

» 2° passo: Adicione os demais ingredientes e misture bem;

» 3° passo: Pegue uma forma de vidro ou de metal (de preferência antiaderente), coloque um pouco de azeite, pegue o papel toalha e unte bem;

» 4° passo: Despeje a mistura no refratário, salpique um pouco de tempero por cima (como orégano, por exemplo) e leve ao forno;

» 5° passo: Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até ficar no ponto que deseja.

Recheios

Os recheios podem mudar de acordo com o gosto de quem está preparando e quem vai comer a omelete. As misturas de frango, atum, peito de peru e vegetais são as mais deliciosas.

Recomendação

Existem diversos mitos e verdades associados a esse alimento e é importante que todas as pessoas analisem essas informações de acordo com as suas condições físicas individuais, porque cada organismo proporciona respostas diferentes quando entra em contato com certas propriedades.

março 13, 2015

Receita de Filé de Tilápia com Batatas

Ter uma alimentação balanceada e saudável não significa refeições ser sem gosto e sem graça como muitos pensam, principalmente porque diversas receitas fitness estão sendo desenvolvidas através da substituição dos produtos tradicionais pelos menos calóricos e mais nutritivos.

Esse processo está dando tão certo em todo o país que está conquistando cada vez mais adeptos da prática. Um dos ingredientes fundamentais nessas criações é o filé de peixe, além de ser de rápido e fácil preparo, é muito saboroso e proporciona vantagens excepcionais para a saúde e estética física do corpo.

Um dos peixes mais degustados nesse formato é a Tilápia, ingrediente que fica ainda mais delicioso com acompanhamentos, como batatas (seja ela doce ou inglesa) e saladas cruas ou cozidas. Confira a seguir uma receita simples e bom apetite!

Filé de Tilápia com Batatas

Ingredientes

1 saco de filé de tilápia ou 500 gramas
5 batatas grandes (doce ou inglesa) cortadas em rodelas médias
2 tomates grandes cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho cortados em cubinhos
1/2 pimentão cortado em tirinhas (amarelo, verde e vermelho)
Cebolinha e cheiro verde cortados
Orégano
Azeite
Limão
Sal

Modo de preparo

» 1° passo: Tempere o peixe com sal, orégano e limão. Reserve.

» 2° passo: Cozinhe as batatas, mas lembre-se que elas precisam ficar pouco cozidas para a mistura do peixe logo após. Reserve.

» 3° passo: Pegue uma panela grande, coloque um fio de azeite, o alho e deixe fritar até começar a dourar.

» 4° passo: Posteriormente, adicione (fazendo “camadas”) a cebola, o tomate e os pimentões.

» 5° passo: Assim que os ingredientes começarem a refogar, coloque os filés do peixe e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Caso sinta necessidade, coloque um pouco de água.

» 6° passo: Depois, adicione as rodelas de batata por cima, salpique a cebolinha e o cheiro verde e deixe cozinhar até que o peixe fique no ponto que deseja. Poderá adicionar mais tempero, se desejar.

» 7° passo: Evite ficar mexendo para que o peixe não se despedace.

» 8° passo: Na montagem do prato, coloque os filés em um canto, as batatas em outro e faça uma saladinha colorida para acompanhar.

» 9° passo: Para incorporar ainda mais, pode-se adicionar uma colher se sopa rasa de maionese ou requeijão 0% de gordura em cima das batatas ou do filé.

março 13, 2015

Receita de suco de brocólis

O suco verde vem fazendo um grande sucesso na mídia, sendo incorporado constantemente no dia a dia de milhares de pessoas do país, isso porque suas propriedades são consideradas benéficas à saúde e também à estética corporal.

Um dos ingredientes que vem sendo articulados nessa bebida é o brócolis, vegetal super nutritivo, rico em vitamina C, zinco, magnésio, cálcio, betacaroteno, fibras, ferro. Além disso, sua composição possui pouquíssimas calorias (apenas 35 calorias em 100 gramas), o que o torna ainda mais atrativo na articulação de dietas para perda e manutenção de peso.

Dentre as vantagens cientificamente levantadas sobre esse alimento, podemos destacar:

» Fortifica o sistema imunológico.
» Reduz a pressão arterial e o colesterol.
» Promove uma gestação mais saudável.
» Auxilia na digestão e na neutralização da acidez corporal.
» Melhora a oxigenação e o funcionamento cerebral.
» Previne a osteoporose, envelhecimento precoce, gripes e resfriados.
» Diminui os danos gradativos aos músculos cardiovasculares.
» Evita a manifestação e o desenvolvimento de células cancerígenas, a degeneração macular (danos nos olhos) e processos alérgicos.

Receita de suco de brócolis

Ingredientes

3 ramos de brócolis
100 ml de água
Suco de 2 laranjas ou de 1 limão
Adoçante (opcional)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o adoçante) e bata bem.

» 2° passo: Adicione algumas pedras de gelo (para a bebida ficar mais refrescante) e bata mais um pouco.

» 3° passo: Coloque o suco no copo e adoce (caso a mistura tenha sido feita com laranja, prefira não colocar adoçante, já que a fruta por si só já é doce).