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julho 13, 2015

Receita de omelete de forno

O ovo de galinha é considerado como um dos principais ingredientes existentes no mundo, principalmente no Brasil, porque a maioria dos seus pratos culinários tradicionais e elaborados necessitam desse produto para proporcionar um sabor diferenciado.

A inserção desse elemento no cardápio é maravilhosa, porque sua estrutura possui nutrientes potencializadores para o organismo. Quando consumido da maneira correta, de acordo com o modelo de vida fitness, as suas vantagens são associadas a diversas dimensões, como mental, emocional e física.

A estética é uma das áreas que saem ganhando em disparada com a manipulação dos ovos nas dietas, mas é relevante ressaltar que os exageros devem ser evitados e que o modo de preparo tem que ser o mais saudável e o mais leve possível, ou seja, nada de pensar em frituras.

Uma das receitas que está fazendo sucesso na alimentação dos brasileiros é a omelete de forno, onde uma mistura de ingredientes é preparada para a criação de um prato delicioso e pouco calórico – dependendo dos produtos escolhidos para uso.

Sua ingestão pode ser adicionada nas refeições principais ou substituir alguma delas, como o jantar. Para não extrapolar nas calorias, é indicado que os ingredientes adicionais sejam escolhidos adequadamente, de acordo com a quantidade calórica que pode ser consumida por cada indivíduo. Confira o passo a passo a seguir e bom apetite!

Omelete de forno

Ingredientes

6 ovos inteiros
6 claras
Legumes cortados em cubinhos, cozidos e escorridos
1/3 xícara de requeijão (tradicional ou 0% de gordura)
Temperos à gosto
Azeite
1 folha de papel toalha

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um recipiente limpo e despeje os ovos. Bata-os por alguns minutos, até que se incorporem;

» 2° passo: Adicione os demais ingredientes e misture bem;

» 3° passo: Pegue uma forma de vidro ou de metal (de preferência antiaderente), coloque um pouco de azeite, pegue o papel toalha e unte bem;

» 4° passo: Despeje a mistura no refratário, salpique um pouco de tempero por cima (como orégano, por exemplo) e leve ao forno;

» 5° passo: Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até ficar no ponto que deseja.

Recheios

Os recheios podem mudar de acordo com o gosto de quem está preparando e quem vai comer a omelete. As misturas de frango, atum, peito de peru e vegetais são as mais deliciosas.

Recomendação

Existem diversos mitos e verdades associados a esse alimento e é importante que todas as pessoas analisem essas informações de acordo com as suas condições físicas individuais, porque cada organismo proporciona respostas diferentes quando entra em contato com certas propriedades.

março 13, 2015

Receita de Filé de Tilápia com Batatas

Ter uma alimentação balanceada e saudável não significa refeições ser sem gosto e sem graça como muitos pensam, principalmente porque diversas receitas fitness estão sendo desenvolvidas através da substituição dos produtos tradicionais pelos menos calóricos e mais nutritivos.

Esse processo está dando tão certo em todo o país que está conquistando cada vez mais adeptos da prática. Um dos ingredientes fundamentais nessas criações é o filé de peixe, além de ser de rápido e fácil preparo, é muito saboroso e proporciona vantagens excepcionais para a saúde e estética física do corpo.

Um dos peixes mais degustados nesse formato é a Tilápia, ingrediente que fica ainda mais delicioso com acompanhamentos, como batatas (seja ela doce ou inglesa) e saladas cruas ou cozidas. Confira a seguir uma receita simples e bom apetite!

Filé de Tilápia com Batatas

Ingredientes

1 saco de filé de tilápia ou 500 gramas
5 batatas grandes (doce ou inglesa) cortadas em rodelas médias
2 tomates grandes cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho cortados em cubinhos
1/2 pimentão cortado em tirinhas (amarelo, verde e vermelho)
Cebolinha e cheiro verde cortados
Orégano
Azeite
Limão
Sal

Modo de preparo

» 1° passo: Tempere o peixe com sal, orégano e limão. Reserve.

» 2° passo: Cozinhe as batatas, mas lembre-se que elas precisam ficar pouco cozidas para a mistura do peixe logo após. Reserve.

» 3° passo: Pegue uma panela grande, coloque um fio de azeite, o alho e deixe fritar até começar a dourar.

» 4° passo: Posteriormente, adicione (fazendo “camadas”) a cebola, o tomate e os pimentões.

» 5° passo: Assim que os ingredientes começarem a refogar, coloque os filés do peixe e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Caso sinta necessidade, coloque um pouco de água.

» 6° passo: Depois, adicione as rodelas de batata por cima, salpique a cebolinha e o cheiro verde e deixe cozinhar até que o peixe fique no ponto que deseja. Poderá adicionar mais tempero, se desejar.

» 7° passo: Evite ficar mexendo para que o peixe não se despedace.

» 8° passo: Na montagem do prato, coloque os filés em um canto, as batatas em outro e faça uma saladinha colorida para acompanhar.

» 9° passo: Para incorporar ainda mais, pode-se adicionar uma colher se sopa rasa de maionese ou requeijão 0% de gordura em cima das batatas ou do filé.

março 13, 2015

Receita de suco de brocólis

O suco verde vem fazendo um grande sucesso na mídia, sendo incorporado constantemente no dia a dia de milhares de pessoas do país, isso porque suas propriedades são consideradas benéficas à saúde e também à estética corporal.

Um dos ingredientes que vem sendo articulados nessa bebida é o brócolis, vegetal super nutritivo, rico em vitamina C, zinco, magnésio, cálcio, betacaroteno, fibras, ferro. Além disso, sua composição possui pouquíssimas calorias (apenas 35 calorias em 100 gramas), o que o torna ainda mais atrativo na articulação de dietas para perda e manutenção de peso.

Dentre as vantagens cientificamente levantadas sobre esse alimento, podemos destacar:

» Fortifica o sistema imunológico.
» Reduz a pressão arterial e o colesterol.
» Promove uma gestação mais saudável.
» Auxilia na digestão e na neutralização da acidez corporal.
» Melhora a oxigenação e o funcionamento cerebral.
» Previne a osteoporose, envelhecimento precoce, gripes e resfriados.
» Diminui os danos gradativos aos músculos cardiovasculares.
» Evita a manifestação e o desenvolvimento de células cancerígenas, a degeneração macular (danos nos olhos) e processos alérgicos.

Receita de suco de brócolis

Ingredientes

3 ramos de brócolis
100 ml de água
Suco de 2 laranjas ou de 1 limão
Adoçante (opcional)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o adoçante) e bata bem.

» 2° passo: Adicione algumas pedras de gelo (para a bebida ficar mais refrescante) e bata mais um pouco.

» 3° passo: Coloque o suco no copo e adoce (caso a mistura tenha sido feita com laranja, prefira não colocar adoçante, já que a fruta por si só já é doce).

março 6, 2015

Receita de crepe francês

As sobremesas e lanches são especiarias bastante saborosas, sejam elas de qual país for. Uma das regiões que faz sucesso nessas modalidades é a França, já que articula em suas composições gastronômicas uma grande variedade de alimentos e técnicas.

Um dos seus pratos mais servidos nos centros turísticos locais e que vem sendo muito apreciado no Brasil é o crepe, sua receita propicia a criação de uma massa fina, leve, com textura suave e super gostosa, sem mencionar na variações de recheios que podem ser adicionados na composição.

Se você está em busca de um petisco fácil e de rápido preparo, está no lugar certo, o FC Notícias irá ensinar abaixo passo a passo dessa maravilhosa refeição.

Crepe francês

Ingredientes da massa

4 ovos
250 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de rum ou água de flor de laranjeira (se preferir)

Modo de preparo

» 1° passo: Dissolva manteiga em um pouco de leite quente e reserve.

» 2° passo: Em uma bacia grande, adicione a farinha, o açúcar, os ovos, o sal e um pouco do leite. Vá mexendo toda a massa com um batedor e acrescentando o leite conforme sentir necessidade para que a mistura fique bem lisinha e um pouco líquida.

» 3° passo: Depois de dissolver bem a massa, coloque o rum ou a água de flor de laranjeira e misture.

» 4° passo: Tampe o recipiente com uma tampa ou papel filme. Leve a geladeira e deixe a massa descansar por 1 ou 2 horas.

» 5° passo: Assim que a mistura ficar no ponto, retire da geladeira e prepare-se para fritar as “rodinhas” de massa.

» 6° passo: Esse processo é feito da mesma maneira que a massa de panqueca, onde deve-se colocar uma frigideira untada no fogo, despejar e espalhar um pouco da massa, deixando que ela doure um pouco de cada lado.

» 7° passo: Separe as massas prontas em um refratário, coloque o recheio e decore em um recipiente para servir.

Recheios

» Doce de leite condensado;
» Nutella;
» Chocolate derretido;
» Queijo e presunto ou peito de peru;
» Creme de baunilha;
» Geleias;
» Pasta de frango e atum;
» Verduras e legumes;
» Beijinho;
» Creme de milho;
» Ricota;
» Baba de moça.