Como fazer bolo de chocolate com recheio de morango

Uma das sobremesas mais gostosas é o bolo de chocolate, isso porque seus gastos são baixos e seu modo de preparo é muito fácil. Sua composição pode ser repleta de ingredientes, que irão variar de acordo com o gosto de quem vai preparar a receita.

O recheio de morango é uma boa pedida para deixar esse bolo ainda mais delicioso, isso porque essa fruta casa muito bem com o chocolate, seja ele tradicional ou amargo.

Se você deseja aprender essa receita, siga os passos abaixo:

Observação: Os custos relacionados a essa composição irão variar de acordo com a quantidade de ingredientes utilizados, as marcas dos produtos e o gosto do cozinheiro.

Bolo de chocolate com recheio de morango

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 5 ovos
• 3 colheres de margarina
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Chocolate em pó a gosto

Recheio

• 1 caixa pequena ou média de morangos
• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 1 lata ou caixinha de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 tabletes de aproximadamente 340 gramas de chocolate (podendo ele ser tradicional ou meio amargo, preto ou branco)

Modo de preparo

Massa

• 1° passo: Bata as claras do ovos em neve e reserve (esse efeito irá ajudar a deixar a massa mais fofinha do que colocar os ovos inteiros);

• 2° passo: Em um recipiente, coloque a margarina, as gemas e o açúcar. Misture bem;

• 3° passo: Posteriormente, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite. Coloque esses ingredientes pouco a pouco para obter o resultado da massa que deseja, de preferência bem homogêneo;

• 4° passo: Depois, adicione a clara em neve e bata a massa por mais alguns minutos;

• 5° passo: Unte a forma e coloque o forno para preaquecer em uma temperatura média ou 180°;

• 6° passo: Coloque a massa na forma e deixe o bolo assar;

• 7° passo: Nos 25 primeiros minutos, evite abrir o forno para a massa não murchar;

• 8° passo: Assim que o bolo ficar pronto, deixe-o esfriar;

• 9° passo: Separe o bolo em duas partes. Esse corte ao meio pode ser feito com o auxílio de uma linha;

Observação: A massa pode ser batida tanto na batedeira, quanto manualmente.

Recheio

• 1° passo: Reserve alguns morangos inteiros para a decoração e corte os demais em fatias médias. Deixe-os separados em um recipiente;

• 2° passo: Pegue uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar. Cuidado para não deixar a mistura empelotar;

• 3° passo: Pegue os tabletes de chocolate, divida-os em pedaços pequenos ou médios e adicione na panela, mexendo bem até derreter;

• 4° passo: Assim que todos os ingredientes se incorporarem, irá formar um creme homogêneo. Quando esse resultado for alcançado, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;

• 5° passo: Posteriormente, adicione o creme de leite (sem soro) e mexa bem;

• 6° passo: Pegue uma das camadas do bolo, coloque uma camada do recheio e uma dos morangos cortados;

• 7° passo: Passe o restante do creme em cima dos morangos e encaixe a camada superior do bolo;

Dica para decoração

A maneira de decorar varia do gosto de cada um. Uma boa dica para esse processo é preparar uma cobertura de brigadeiro ou chantilly, cobrir o bolo, colocar algumas raspas de chocolate por cima e os morangos reservados espalhados na superfície.