O ovo é um dos alimentos cercado de mitos, muitas pessoas discutem sobre o seu valor calórico e dos possíveis benefícios que ele pode ou não oferecer a saúde, assim como o seu consumo em excesso pode prejudicar, um ovo cozido completo, com gema e clara e de tamanho regular, tem em média 73 (mg) calorias, enquanto só a clara cozida teria 17 (mg) calorias, aqui se encontra uma das controversas das dietas que incluem ovo, o ovo cozido sem a gema não possui nenhum colesterol, enquanto o ovo cozido com a gema possuí em média 210 calorias.
Esse é o grande problema relacionado a dieta com ovo, poios apesar de conter calorias a gema possui quase metade da proteína que contém em um ovo, seria cerca de 3,6 g de proteína apenas na clara, enquanto no ovo completo seriam cerca de 6,3 g, o que poderia fazer uma diferença em que procurar ganhar musculatura, por isso é muito comum vermos fisiculturista profissionais consumirem até uma dúzia de ovos por dia, as vezes até em quantidades maiores .
E importante lembrar que a criação de uma dieta deve ser acompanhada de um nutricionista, pois só através dos exames corretos ele poderá recomendar a dieta adequada para o seu proposito, seja ganhar massa muscular ou perder peso por exemplo, o consumo do ovo pode ser feito com ou sem a gema, a opção de se alimentar apenas da clara do ovo irá depender da sua própria dieta e dos objetivos que você pretende alcançar.
Para quem não gosta de consumir ovo mas está procurando uma maneira de adquirir proteína, pode-se optar por uma suplementação alternativa, o consumo da famosa Albumina tem sido usado para esse propósito, apenas uma colher de chá de albumina pode conter a proteína de até três ovos cozidos, uma boa alternativa para quem quer ganhar fibras musculares, um pacote com cerca de 500 g está avaliado em média por R$ 35,00 e pode ser encontrado em qualquer loja de suplementos.