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janeiro 14, 2015

Dicas de sobremesas com morango

Sabe aquelas deliciosas sobremesas que só olhar dão água na boca? Pois bem, nesse artigo iremos ensinar algumas dessas composições, utilizando como ingrediente especial o morango, fruta saborosa que proporciona sabor a esses tipos de pratos.

A lista é bastante variada, abordaremos receitinhas baratas e de fácil preparo. Aproveite!

Mousse de morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gelatinas de morango
Morangos cortados em pedaços pequenos

Modo de preparo

» 1° passo: Dissolva as duas gelatinas, de acordo com as instruções da embalagem;

» 2° passo: Coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina no liquidificador e bata bem;

» 3° passo: Despeje a mistura em um recipiente, jogue os pedacinhos de morango por cima e leve a geladeira para criar consistência.

Taça de morango

Ingredientes

Calda de chocolate
Morangos
1 copo de gelatina de morango pronta
Sorvete de creme

Modo de preparo

» 1° passo: Bata a gelatina com cerca de 8 à 10 morangos e reserve.

Montagem

» 1° passo: Nas taças, coloque uma camada de sorvete, outra de gelatina e a última de calda de chocolate;

» 2° passo: Na superfície, adicione morangos frescos e deixe gelar para criar consistência.

Merengue de morango

Ingredientes

700 gramas de morango (500 gramas picados)
1/4 de xícara de chá de açúcar
3 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite (sem soro)
Entre 8 à 10 suspiros

Modo de preparo

» 1° passo: Misture o creme de leite e o açúcar, bata bem em uma batedeira até ficar com textura de chantilly;

» 2° passo: Coloque o creme dentro de um saco de confeitar (com bico pitanga) e adicione uma camada em cima de cada suspiro;

» 3° passo: Adicione os morangos picados em cima do chantilly, coloque outra camada do creme, finalize com um morango em cima e coloque para gelar.

Pavê de morango

Ingredientes

1 xícara de chá de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
500 gramas de morango amassado
1/3 de xícara de chá de açúcar
Morangos para decorar
Biscoito de maisena ou de champanhe com açúcar fino (quebrados)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque o creme de leite com a baunilha no liquidificador e bata por cerca de 2 à 4 minutos. Reserve;

» 2° passo: Misture os morangos amassados com o açúcar. Reserve;

» 3° passo: Escolha uma travessa, adicione uma camada de biscoitos quebrados, uma de morango e outra do creme. Vá alternando os ingredientes, deixando o creme como última camada;

» 4° passo: Decore a superfície com morangos, coloque na geladeira e deixe por cerca de 4 horas ou até ficar consistente.

Bom apetite!

outubro 29, 2014

Como substituir o jantar de maneira saudável

Dicas de lanches para substituir o jantar

Ter uma boa alimentação é considerado como fator essencial para manter a saúde em dia. Além disso, essa prática ainda pode vir a proporcionar outros inúmeros benefícios para os seus adeptos, como o ganho de massa magra, definição muscular, perda, ganho ou equilíbrio de peso, organismo hidratado e em bom funcionamento, diminuição ou eliminação das gorduras localizadas, etc.

O fracionamento das refeições, a troca de alimentos que engordam pelos saudáveis, o controle da quantidade de comida ingerida por dia, evitar ficar beliscando e também os excessos, são particularidades essenciais nesse processo, que devem ser realizados todos os dias.

Essas e outras demais táticas proporcionam o aceleramento do metabolismo, possibilitando ainda uma maior quantidade de nutrientes para o organismo, que regularizam a estrutura corporal. Um dos processos considerado benéfico que pode ser aderido em modalidades de reeducação alimentar e dietas, é a troca do jantar por lanches saudáveis.

Essa substituição é executada por muitas pessoas e por vezes ministrada por nutricionistas, pois o jantar é realizado em horários que o metabolismo já não está mais tão ativo quanto durante o dia, dando mais chances do corpo acumular gordura e por consequência o indivíduo vir a engordar.

Manter uma alimentação leve, com lanches e saladas nessa refeição é muito bom. Se você vem desejando aderir a essa prática mas está sem ideia do que consumir no lugar do jantar, confira algumas dicas abaixo:

• Sopas contendo carboidratos com baixos níveis glicêmicos, carnes magras, frangos ou peixes, ervas frescas ou desidratadas, legumes e verduras cozidas;

• Omelete com a clara do ovo, podendo ser temperada com pedacinhos de tomate, cebola, pepino, frango e outros alimentos saudáveis;

• Sanduíches saudáveis compostos por pão integral, folhas de alface, tomate, pepino, presunto magro, peito de peru, queijo (minas frescal, cottage ou ricota de preferência),

• Shakes/vitaminas com a combinação de frutas, oleaginosas, chia, linhaça, leite desnatado ou iogurte natural light;

• Saladas com verduras e/ou legumes, peito de peru, e/ou peixe e/ou frango;

Dicas

→ Como acompanhamento dessas refeições, pode ser ministrado o suco de frutas naturais, de preferência após o término do consumo do lanche, para que o líquido não atrapalhe a mastigação;

→ Procure sempre preparar os pratos de maneira saudável, com temperos naturais, pouco uso de sódio, grelhados, assados ou cozidos.

outubro 16, 2014

Como fazer suco detox para emagrecer

Muitas pessoas vem modificando sua alimentação para melhorar a saúde e também alcançar resultados estéticos satisfatórios, como perda de peso, ganho de massa magra e definição muscular. Para estipular uma diversidade maior de nutrientes para o corpo, proporcionando mais benefícios ao seu organismo, os sucos detox foram criados e vem fazendo bastante sucesso nesse meio.

Essas bebidas são classificadas como combinações desintoxicantes, onde há uma junção de frutas, hortaliças, legumes e alguns outros componentes. Os dois principais benefícios citados pelos consumidores destes sucos são que as substâncias encontradas neles conseguem eliminar a gordura do corpo, auxiliando no processo de emagrecimento, além de expulsar as toxinas adquiridas por medicamentos, bebidas alcoólicas, alimentos industrializados, entre outros produtos.

Existem inúmeras combinações de ingredientes que produzem a composição desintoxicante desses sucos para o organismo. Para quem irá começar a consumi-lo agora, as receitas abaixo poderão ser utilizadas, sendo que elas deverão ficar intercaladas entre as principais refeições do dia.

Observação: Para quem tem uma boa criatividade na cozinha, pode arriscar em criar outras composições dos sucos detox misturando os ingredientes citados nas receitas abaixo!

Lista de ingredientes detox

Couve;
Abacaxi;
Gengibre;
Hortelã;
Limão;
Beterraba;
Alecrim;
Salsinha;
Laranja;
Morango;
Água de coco;
Linhaça;
Ameixa;
Pepino;
Uva;
Berinjela;
Chia;
Cenoura;
Erva doce;
Canela.

Dicas: Procure beber os sucos detox no momento em que terminar de prepará-los e de preferência gelado, pois ficam mais saborosos. Quando sentir a composição da bebida muito amarga ou azeda, adicione algumas gotinhas de adoçante e procure não coa-los para o consumo.

Receita 1

Ingredientes

200 ml de suco de laranja natural
1 folha de couve
1 colher de sopa de linhaça
2 folhas de hortelã

Modo de preparo

Pegue todos os ingredientes, bata bem no liquidificador e sirva.

Receita 2

Ingredientes

100 ml de suco de limão
100 ml de suco de laranja
Gengibre a gosto
1 maçã
3 cenouras sem casca

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a bebida fique no ponto desejado para o consumo.

Receita 3

Ingredientes

1 beterraba sem casca
1 cenoura sem casca
1 maçã sem casca
200 ml de suco de laranja

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes, coe e sirva.

Receita 4

Ingredientes

3 fatias de melancia sem caroço
1 colher de sopa de linhaça
2 folhas de hortelã
1 colher de chá de chia
Gengibre a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes e beba.

Receita 5

Ingredientes

3 fatias de abacaxi
2 folhas de couve
1 limão espremido
2 folhas de hortelã
Gengibre a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e beba. Nesse suco pode ser necessário o uso de adoçante.

outubro 25, 2013

Tempo para cozinhar batata doce na panela de pressão

A batata doce, mesmo sendo um carboidrato, é essencial para uma excelente forma de levar a vida, pois é ainda mais nutritiva que a batata normal, ajuda a dar mais energia e a queimar muito mais calorias que vários outros vegetais, além de tudo, ainda proporciona maior saciedade a quem ingere o alimento.

É recomendada por vários nutricionistas e profissionais que lidam com exercícios físicos, pois ajuda muito na perda de peso e no ganho de massa magra.

A melhor maneira de comer a batata doce é cozida ou assada, pois quando ela é frita, o ganho de gordura aumenta demasiadamente.

O tempo de cozimento de uma batata doce em uma panela de pressão média pode levar a até 18 minutos, contando após do momento que a panela entrar em estado de pressão.

Para fazer o cozimento, é necessário que lave bem as batatas para retirar algumas impurezas. É indicado que as deixem cozinhar com a casca, pois elas se soltarão ao final do cozimento e será fácil a sua retirada. Para quem deseja um cozimento mais rápido, corte a batata doce em rodelas e só as coloque na água após o líquido estar fervendo, depois feche a panela e deixe cozinhar por algum tempo.

A consistência da batata doce dependerá de que receita desejar realizar com a mesma. Em caso de purês, é indicado que o tempo de cozimento seja maior, já para assar, basta apenas que seja dada uma pré cozida nela e a coloque no forno para dourar.

A batata doce é mais indicada que a tradicional por conter maior porcentagem de fibras e alguns outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.