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abril 2, 2015

Almoço especial para Dia dos Namorados receitas

Uma das datas festivas mais especiais do ano no Brasil é o Dia dos Namorados (12 de Junho), esse é o momento em que os casais comemoram o carinho e afeto que sentem um pelo outro e demonstram isso com encontros românticos, entrega de presentes e lembrancinhas.

A realização de refeições especiais é uma das articulações mais dinamizadas pelos casais contemporâneos, podendo ser um almoço, lanche ou jantar. O fator mais relevante nesse processo é que os dois passem um tempo juntos e consigam aproveitar melhor o dia.

É interessante que os pratos e todo o ambiente seja preparado por uma das partes, para deixar o clima com a cara dos pombinhos. Agregar detalhes e ingredientes que agrade o outro são excelentes dicas para essa abordagem e para auxiliar nisso, o FC Notícias irá disponibilizar abaixo algumas receitas deliciosas para inspirar a criatividade dos namorados.

Grão de bico com frango

Ingredientes

6 filés de frango em pedaços ou cortados em tiras
400 gramas de grão de bico (cozido e escorrido)
2 colheres se sopa de chá de açúcar
400 gramas de batata doce cortadas em pedaços médios
1 colher de sopa de gengibre picadinho
5 colheres de sopa de molho inglês ou de soja
Azeite
Alho picadinho (a gosto)
Sal (a gosto)
Cebolinha e cheiro verde picados (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

» 1° passo: Tempere os filés com sal, alho, gengibre, óleo, açúcar e molho. Deixe descansando por cerca de 15 minutos e leve ao forno para marinar. Assim que estiver no ponto desejado, desligue o fogo e reserve.

» 2° passo: Pegue um refratário e adicione as batatas, depois o frango e o grão de bico. Despeje um pouco do molho marinado por cima e leve ao forno por mais 10 ou 15 minutos.

» 3° passo: Assim que retirar o refratário, coloque mais um pouco do molho marinado e salpique a cebolinha e o cheiro verde por cima.

Batatas recheadas

Ingredientes

4 batatas grandes
200 gramas de bacon (picado e frito)
1 copo de requeijão (tradicional ou 0% de gordura)
2 colheres de leite (aproximadamente)
1/2 colher de manteiga
1 clara em neve
Cebolinha e cheiro verde picados (opcional)
Sal (a gosto)
Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

» 1° passo: Lave bem as batatas e faça furos com o garfo em sua estrutura. Coloque-as em um prato e leve ao microondas por cerca de 15 minutos (5 minutos de cada lado para que ela cozinhe por completo).

Observação: Pode colocar de duas em duas batatas para o cozimento ser mais rápido.

» 2° passo: Retire as batatas ainda quentes do microondas e faça um corte no seu meio, como se fosse uma “barquinha”.

» 3° passo: Pegue uma colher e tire um pouco da parte interna da batata e separe em um refratário.

» 4° passo: Pegue a polpa das batatas e misture com a manteiga, sal, leite, requeijão e bacon.

» 5° passo: Recheie a parte interna das batatas com a misture e polvilhe a superfície com cebolinha e cheiro verde (ou queijo ralado se preferir).

Crepioca de leite

Ingredientes

8 colheres de sopa de massa de tapioca
200 ml de leite desnatado
Recheio de frango, pasta de atum, presunto e queijo (a escolha)
Fitinhas de cebolinha, alecrim ou outras ervas (para amarrar)

Modo de preparo

» 1° passo: Bata a massa de tapioca com o leite até ficar uma mistura homogênea.

» 2° passo: Pegue uma frigideira antiaderente e faça massas de crepioca (elas ficam bem parecidas com a massa da panqueca). Reserve.

» 3° passo: Recheie a crepioca e feche com a erva escolhida, fazendo “trouxinhas”.

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes

500 gramas de macarrão parafuso
300 gramas de carne moída
250 gramas de mussarela cortada em cubinhos
250 gramas de presunto cortado em cubinhos
1 pacote de extrato de tomate
1 lata de milho
1 lata ou caixinha de creme de leite
1 caldo de carne ou de bacon
1/2 cebola cortada em rodelas
1/2 tomate picado
Alho picadinho (a gosto)
Sal (a gosto)
Azeite

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue a panela de pressão e coloque um fio de azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo e deixe dourar.

» 2° passo: Posteriormente, adicione o tomate picado e o caldo de carne ou bacon, mexa bem.

» 3° passo: Quando começar a querer fritar, adicione a carne moída, tempere com o sal e deixe refogar.

» 4° passo: Assim que começar a fritar, coloque o milho e o molho de tomate. Mexa bem e deixe refogar mais um pouco.

» 5° passo: Posteriormente, adicione o macarrão e acrescente água até cobrir todos os ingredientes – deixe a água um pouco acima desse nível se desejar que a macarronada tenha um pouquinho de caldo.

» 6° passo: Tampe a panela e assim que ela pegar pressão, conte cerca de 6 minutos e desligue o fogo.

» 7° passo: Depois tire a pressão, destampe a panela, adicione o creme de leite, o presunto, a mussarela e mexa bem.

» 8° passo: Para finalizar, despeje o macarrão em uma travessa.

Fondue de chocolate

Ingredientes

500 gramas de chocolate em barra picado (tradicional, branco ou amargo)
100 gramas de chocolate ao leite em barra picado
1 lata de creme de leite
50 ml de licor de Amarula (opcional)
Frutas diversas picadas
Marshmallow (opcional)

Modo de preparo

» 1° passo: Derreta as barras de chocolate já picadas em banho maria.

» 2° passo: Assim que estiver no ponto, adicione o creme de leite e o licor de Amarula. Misture bem até ficar uma consistência bem cremosa.

Observação: Cuidado para não empelotar.

» 3° passo: Separe refratários para colocar as frutas e o fondue.

» 4° passo: Deixe palitinhos ou um garfo na mesa para pegar as frutas e mergulhar no chocolate.

Dicas

Que tal deixar o ambiente com um clima mais escurinho, colocar velas aromatizadas espalhadas pelo espaço, decorar o ambiente com itens apaixonados – como corações, balões vermelhos, recadinhos, fotos-? Coloque a imaginação em prática e boa refeição!

março 18, 2015

Farinha de banana verde receitas

Diversas pessoas vem modificando a alimentação diariamente para conseguir ter uma vida mais saudável, fortalecendo o organismo e também conquistando resultados físicos, como perda de peso, crescimento e definição da massa muscular.

Um dos ingredientes que vem sendo manipulados para a obtenção desses e outros efeitos é a farinha de banana verde, isso porque esse alimento oferece cargas nutricionais vantajosas para o organismo, como vitaminas A e C, sais minerais, carboidratos, proteínas e fibras.

Sua substituição em receitas tradicionais é o que vem conquistando os seus consumidores, desmistifica o pensamento de que os produtos saudáveis produzam refeições sem gosto ou ruins. Para provar essa afirmação, o FC Notícias irá ensinar a seguir receitas saborosas com esse ingrediente!

Receitas com farinha de banana verde

Suco Funcional

Farinha de banana verde receitas — Cacho de banana verde.
(Foto: Reprodução)

Ingredientes

Suco de 1 laranja ou 1 limão
1 folha de couve
100 ml de suco água
1 colher de sopa de farinha de banana verde
1 colher de sopa de linhaça

Modo de preparo

» 1° passo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione cubos de gelo e beba.

Dica: O consumo é indicado pela manhã, de preferência antes do café da manhã.

Torta salgada

Ingredientes

1 xícara de farinha de banana verde
2 xícaras de farinha de trigo ou arroz
3 xícaras de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
2/3 xícaras de óleo
5 ovos
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de Preparo

» 1° passo: Coloque os ovos, o leite, o óleo e o queijo ralado para bater no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.

» 2° passo: Vá adicionando as farinhas aos poucos, batendo bem a massa. Quando ver que a mistura está no ponto, adicione o fermento e bata mais um pouco.

» 3° passo: Despeje a metade da massa em uma assadeira untada, adicione o recheio que deseja, cubra com o restante da massa, confeite a superfície e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até ficar assada.

Dicas: Os recheios mais saudáveis para adicionar são frango desfiado, refogado de legumes, carne moída. Já os ingredientes recomendados para polvilhar, podemos citar a chia, linhaça, orégano, pimenta do reino, tomate, cheiro verde e cebolinha.

Bolo de caneca

Ingredientes

1 colher de sopa de farinha de banana verde
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farinha de alfarroba ou de arroz
1 clara de ovo
1 colher de chá de óleo (canola outro de origem vegetal)
1 colher de chá de essência de baunilha
50 ml de leite de desnatado ou 0% lactose
1 colher de chá de fermento em pó químico
2 sachês de adoçante em pó

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um recipiente, adicione todas as farinhas e o adoçante.

» 2° passo: Posteriormente, coloque a clara do ovo, a essência de baunilha, o leite, o óleo e misture bem até a massa ficar homogênea.

» 3° passo: Adicione o fermento e mexa a massa por mais alguns minutos.

» 4° passo: Coloque a mistura em uma caneca e leve ao microondas por cerca de 3 minutos (ou até ficar no ponto).

» 5° passo: Retire o bolo da caneca e sirva.

Benefícios de consumo

→ Possui poucas calorias (cerca de 100 calorias para cada 100 gramas).
→ Controla e previne o diabetes.
→ Produz saciedade.
→ Reduz a produção de insulina.
→ Alivia os sintomas da TPM.
→ Diminui os níveis de colesterol ruim.
→ Auxilia no processo de emagrecimento e ganho de massa magra.
→ Melhora o funcionamento do intestino.
→ Fortalece o sistema imunológico.
→ Previne a manifestação e desenvolvimento do câncer intestinal.

Observação: A farinha de banana verde pode ser feita de forma caseira e encontrada em farmácias, lojas físicas e online de produtos naturais.

março 10, 2015

Receitas rápidas para a Páscoa

O Domingo de Páscoa é uma data muito aguardada pelos cristãos que celebram com a sua família, amigos e companheiros a Ressurreição de Jesus Cristo e também a sua primeira aparição para os seus fiéis discípulos, com a esperança da chegada de uma vida nova e bons fluídos.

Para confraternizar esse momento, os brasileiros costumam convidar pessoas especiais para sua casa ou um ambiente de festa e realizar um almoço, lanche ou jantar, com várias opções de pratos saborosos, sendo a maioria deles compostos por peixes e outros frutos do mar.

Nesse momento também costumam fazer a entrega de lembrancinhas, ovos e produtos de chocolate, ação que deixa todas as crianças animadas e felizes, principalmente quando os adultos fazem brincadeiras de caça as guloseimas.

Para quem não tem muito tempo de ficar na cozinha na elaboração do cardápio, o melhor a se fazer é optar por receitas mais práticas. Se você está em busca delas, está no lugar certo! Confira algumas a seguir e abuse da sua imaginação para a modificação de ingredientes e decoração (caso desejar).

Filés de bacalhau cozidos

Ingredientes

Cerca de 4 filés de bacalhau com corte central
4 tomates cortados em cubos médios
1/2 xícara de chá de azeitonas cortadas (sem caroço)
1 limão
3 dentes de alho cortados em cubinhos
Azeite
Orégano à gosto
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue o bacalhau e o tempere com sal e pimenta. Reserve.

» 2° passo: Em uma panela, adicione um fio de azeite e o alho, deixe fritar um pouco até começar a dourar. Quando chegar nesse ponto, coloque os tomates e mexa bem até que eles comecem a cozinhar.

» 3° passo: Nesse momento, coloque os filés de bacalhau bem espalhados no recipiente, tampe-o com papel alumínio e leve ao forno (180°).

» 4° passo: Deixe o peixe cozinhar entre 6 à 10 minutos, visualizando bem o seu ponto para não deixá-lo cru e nem queimado.

» 5° passo: Retire a panela do forno e com muito cuidado, adicione o bacalhau e os demais ingredientes na travessa de servir.

» 6° passo: Salpique as azeitonas e o orégano por cima e o prato estará pronto para ser colocado na mesa.

Salada de frutos do mar

Ingredientes

500 gramas de camarão (limpos) e gratinados
400 gramas de mexilhões (limpos)
400 gramas de lula em anéis
300 gramas de tentáculos de polvo (cortados em pedaços médios)
1 cebola (cortado em cubinhos)
1 tomate (cortado em cubinhos)
1 xícara de leite
Pimentões (verde, amarelo e vermelho) cortado em cubinhos
Azeite
Cheiro verde à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Em um recipiente, despeje o leite e deixe os tentáculos e os anéis de lula amolecendo. Assim que chegar no ponto que deseja, lave-os.

» 2° passo: Pegue uma panela, adicione os anéis de lula, tentáculos, os mexilhões e tempere. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

» 3° passo: Coloque num fio de óleo em uma frigideira, .os pimentões, a cebola e os tomates, mexendo bem até começar a cozinhar.

» 4° passo: Nesse instante, adicione os frutos do mar, um pouco de cheiro verde e misture com cuidado para os alimentos não se desmancharem.

Observação: As verduras e os legumes ficarão a escolha do cozinheiro.

Arroz com frutos do mar

Ingredientes

1 tomate
1 cebola
2 xícaras de chá de arroz
300 gramas de camarão (já gratinados em alho e óleo)
300 gramas de pescada branca (em filés já cozidos e temperados)
Leite de coco
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue a metade da cebola e do tomate, bata no liquidificador e corte em pedacinhos o restante.

» 2° passo: Em uma panela grande, coloque quatro colheres de leite de coco, pimenta do reino à gosto, a cebola e o tomate que estão batidos. Ligue o fogo, mexa bem e deixe ferver.

» 3° passo: Adicione o arroz, o sal e prepare-o até ficar no ponto que deseja.

» 4° passo: Em uma travessa despeje o arroz pronto com o camarão, os filés de peixe, o tomate e a cebola que estão cortadinhos.

» 5° passo: Mexa bem e sirva.

Bombom de travessa

Ingredientes

2 caixas ou latas de leite condensado
1 caixa ou lata de creme de leite
1/2 medida de leite (da caixa ou lata de leite condensado)
2 caixas de morango (lavados e cortados)
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
2 barras de chocolate meio amargo (derreta em banho maria e reserve morno)
1 barra ou tablete de chocolate branco (derreta em banho maria e reserve morno)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque em uma panela média o leite condensado, o leite e o coco. Mexa bem e deixe cozinhar até ficar uma resistência cremosa.

» 2° passo: Misture o chocolate meio amargo já derretido com o creme de leite e reserve.

» 3° passo: Em um refratário (ou taças), faça uma camada com morangos, uma com o chocolate meio amargo, outra de morango, uma do creme branco e finalize com morangos.

» 4° passo: Leve a geladeira e deixe gelar por cerca de 3 à 5 horas.

Dica

O vinho e os os sucos refrescantes (de uva de preferência) são as melhores opções de bebidas para servir nessa comemoração.

fevereiro 26, 2015

Almoço para Dia dos Pais receitas

Uma das comemorações anuais mais importantes é o Dia dos Pais, ela homenageia todas as figuras paternas, lembrando o quanto é importante que os filhos mantenham um laço de afeto e carinho com seus pais e que os mesmos articulem esse sentimento de forma recíproca.

No Brasil, essa data é comemorada no segundo domingo do mês de Agosto e é responsável por reunir toda a família com agradáveis reuniões, onde as parabenizações tomam conta do ambiente, que é composto para agradar o pai.

Essas confraternizações são super saudáveis. As famílias costumam fazer almoços ou lanches, chamando os parentes mais próximos e por vezes alguns amigos íntimos para comer, beber, colocar o papo em dia, dançar e se divertirem muito.

A lista de pratos que podem ser servidos é gigantesca, mas alguns deles são bastante apreciados pelos homens e podem ser uma boa pedida nessa comemoração. Confira algumas receitinhas abaixo e aproveite para montar o seu cardápio.

Churrasco

Ingredientes

Carvão (se não for churrasqueira elétrica)
Sal grosso e ervas naturais (para temperar)
Frango
Linguiça de frango e de porco
Costelinha de porco
Peixe
Carne vermelha

Observação: As quantidades de ingredientes devem ser calculados de acordo com a quantidade de pessoas que participarão do almoço.

Modo de preparo

» 1° passo: Cortar as carnes e temperá-las.

» 2° passo: Encaixar as peças nos espetinhos.

Dica: Intercale as carnes com pedacinhos de legumes, verduras e queijos. Isso ajudará a fazer com que os alimentos fiquem ainda mais saborosos.

» 3° passo: Coloque as carnes na churrasqueira e vire-as de tempos, até que fiquem no ponto que deseja.

» 4° passo: Corte e sirva.

Lasanha de frango

Ingredientes

Cerca de 400 gramas de massa para lasanha (pré-cozida)
300 gramas de presunto
300 gramas de mussarela
2 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
Molho de tomate
Leite
1 cebola média cortada em cubinhos
2 dentes de alho cortados em pedaços pequenos
Azeite ou óleo
Temperos á gosto (como sal, pimenta do reino, orégano, etc)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque um pouco de azeite ou óleo em uma panela, adicione a cebola e o alho e deixe dourar bem.

» 2° passo: Em seguida, acrescente o frango e os temperos que desejar. Misture tudo e deixe refogar bem.

» 3° passo: Coloque o molho de tomate e um pouco de água, veja se está bom de sal e deixe ferver até ficar no ponto que deseja (com bastante caldo se possível, para o prato ficar mais molhadinho, se preferir).

» 4° passo: Em uma travessa de vidro ou uma forma e coloque um pouco do molho do frango.

» 5° passo: Em seguida, faça as camadas da lasanha na seguinte sequência: massa pré-cozida, frango ao molho, queijo, presunto.

» 6° passo: A última camada deve ser composta por massa, molho de tomate e queijo, salpicando orégano por cima, caso desejar.

» 7° passo: Derrame o leite nas laterais do recipiente, até que fique da altura da lasanha.

» 8° passo: Coloque a lasanha no forno e deixe assar por cerca 30 à 50 minutos ou até que ela fique no ponto.

Salpicão

Ingredientes

2 peitos de franco temperados, cozidos e desfiados
2 cenouras lavadas, descascadas e raladas
1 pimentão verde, amarelo e vermelho cortado em tirinhas finas
1 cebola grande ralada
2 maçãs lavadas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
2 xícaras de chá de uva passa
1 xícara de chá de cheiro verde e cebolinha picados
Suco de 1 limão
Cerca de 200 gramas de maionese
Azeite
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue uma travessa e adicione o frango, os pimentões, a cebola, a cenoura, as maçãs, a uva passa, o cheiro verde, a cebolinha, o suco de limão e mexa bem.

» 2° passo: Em seguida, coloque a maionese, um fio de azeite e misture todos os ingredientes.

» 3° passo: Tempere e leve para a geladeira até ficar no ponto que deseja.

Dica: Coloque batata palha por cima do salpicão.

Bobó de Camarão

Ingredientes

1 quilo de mandioca cozida e bem amassada
1 quilo de camarão limpo, temperado e refogado
3 xícaras de chá de leite de coco
1 colher de sopa de azeite/óleo de dendê
1 cebola grande picada em cubos médios
2 tomates picados em cubos médios (sem sementes)
Cheiro verde e cebolinha à gosto
Temperos à gosto (sal, pimenta do reino, etc)
Azeite de oliva

Modo de preparo

» 1° passo: Em uma panela, adicione um fio de azeite, o óleo de dendê, a cebola e deixe dourar bem.

» 2° passo: Em seguida, coloque o leite de coco, a mandioca amassada e mexa.

» 3° passo: Acrescente o tomate, os temperos a gosto e o camarão, misturando tudo até ficar no ponto que deseja, bem homogêneo.

» 4° passo: Salpique cebolinhas e cheiro verde por cima e sirva.

Dobradinha

Ingredientes

4 quilos de bucho cotado em tiras médias
400 gramas de linguiça calabresa cortada em fatias médias
5 batatas grandes cortadas em tiras médias
3 cenouras cortadas em tiras médias
6 tomates cortados em tiras médias (sem caroço)
2 cebolas cortadas em cubos médios
2 dentes de alho cortados em pedaços pequenos
Cheiro verde e cebolinha à gosto
Extrato de tomate
Óleo
Temperos à gosto (sal, pimenta do reino, etc)

Modo de preparo

» 1° passo: Retire a gordura do bucho e coloque-o de molho duas vezes em um recipiente com água quente (trocando a água para remover o cheiro), escorra e reserve.

» 2° passo: Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar.

» 3° passo: Posteriormente, acrescente o bucho, as batatas, a cenoura, a calabresa, o tomate, o cheiro verde, a cebolinha, os temperos, o extrato de tomate e misture bem.

» 4° passo: Coloque água até tampar os ingredientes, tampe a panela e deixe tudo cozinhar na pressão por cerca de 50 minutos.

» 5° passo: Abra a panela de pressão e vá verificando se a receita está bom de sal e se os ingredientes estão devidamente cozidos.

» 6° passo: Assim que o bucho ficar mole, a panela deve ser desligada para que a dobradinha seja servida.

Mousse de limão

Ingredientes

2 caixinhas ou latas de leite condensado
2 caixinhas ou latas de creme de leite
1 copo de suco de limão puro
Raspas da casca do limão

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue o liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e bata bem até ficar bem homogêneo.

» 2° passo: Em seguida, coloque a mistura em um refratário, polvilhe a superfície com a casca de limão e leve a geladeira para o mousse ficar geladinho e consistente.

Pavê de paçoca com pé de moleque

Ingredientes

1 pacote de biscoito de maisena
150 gramas de pé de moleque triturado ou quebradinho
200 gramas de paçoca desmanchada (com aspecto de farelo)
1 xícara de leite
1 e 1/2 lata ou caixinha de creme de leite
1 e 1/2 lata ou caixinha de leite condensado
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal (se desejar)

Modo de preparo

» 1° passo: Em uma panela, derreta a manteiga, coloque o leite condensado e a pitada de sal. Mexa bem até ficar com uma consistência de brigadeiro e desligue o fogo.

» 2° passo: Posteriormente, acrescente o creme de leite, um pouco da paçoca, misture e reserve.

» 3° passo: Em um refratário, adicione os ingredientes formando camadas, seguindo a sequência: creme, biscoitos (umedecidos no leite), paçoca, creme, biscoitos, pé de moleque, creme, bolachas, paçoca, creme e pé de moleque.

» 4° passo: Leve a sobremesa para a geladeira e deixe gelar por cerca de 5 horas ou até ficar no ponto que deseja.

Acompanhamentos para os pratos

Arroz branco, mandioca cozida com manteiga de garrafa, vinagrete, feijão tropeiro, farofa temperada, salada bem colorida e drink’s refrescantes.