Lorena Chagas Rodrigues, Autor em Fc Noticias

março 10, 2015

Receitas rápidas para a Páscoa

O Domingo de Páscoa é uma data muito aguardada pelos cristãos que celebram com a sua família, amigos e companheiros a Ressurreição de Jesus Cristo e também a sua primeira aparição para os seus fiéis discípulos, com a esperança da chegada de uma vida nova e bons fluídos.

Para confraternizar esse momento, os brasileiros costumam convidar pessoas especiais para sua casa ou um ambiente de festa e realizar um almoço, lanche ou jantar, com várias opções de pratos saborosos, sendo a maioria deles compostos por peixes e outros frutos do mar.

Nesse momento também costumam fazer a entrega de lembrancinhas, ovos e produtos de chocolate, ação que deixa todas as crianças animadas e felizes, principalmente quando os adultos fazem brincadeiras de caça as guloseimas.

Para quem não tem muito tempo de ficar na cozinha na elaboração do cardápio, o melhor a se fazer é optar por receitas mais práticas. Se você está em busca delas, está no lugar certo! Confira algumas a seguir e abuse da sua imaginação para a modificação de ingredientes e decoração (caso desejar).

Filés de bacalhau cozidos

Ingredientes

Cerca de 4 filés de bacalhau com corte central
4 tomates cortados em cubos médios
1/2 xícara de chá de azeitonas cortadas (sem caroço)
1 limão
3 dentes de alho cortados em cubinhos
Azeite
Orégano à gosto
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue o bacalhau e o tempere com sal e pimenta. Reserve.

» 2° passo: Em uma panela, adicione um fio de azeite e o alho, deixe fritar um pouco até começar a dourar. Quando chegar nesse ponto, coloque os tomates e mexa bem até que eles comecem a cozinhar.

» 3° passo: Nesse momento, coloque os filés de bacalhau bem espalhados no recipiente, tampe-o com papel alumínio e leve ao forno (180°).

» 4° passo: Deixe o peixe cozinhar entre 6 à 10 minutos, visualizando bem o seu ponto para não deixá-lo cru e nem queimado.

» 5° passo: Retire a panela do forno e com muito cuidado, adicione o bacalhau e os demais ingredientes na travessa de servir.

» 6° passo: Salpique as azeitonas e o orégano por cima e o prato estará pronto para ser colocado na mesa.

Salada de frutos do mar

Ingredientes

500 gramas de camarão (limpos) e gratinados
400 gramas de mexilhões (limpos)
400 gramas de lula em anéis
300 gramas de tentáculos de polvo (cortados em pedaços médios)
1 cebola (cortado em cubinhos)
1 tomate (cortado em cubinhos)
1 xícara de leite
Pimentões (verde, amarelo e vermelho) cortado em cubinhos
Azeite
Cheiro verde à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Em um recipiente, despeje o leite e deixe os tentáculos e os anéis de lula amolecendo. Assim que chegar no ponto que deseja, lave-os.

» 2° passo: Pegue uma panela, adicione os anéis de lula, tentáculos, os mexilhões e tempere. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

» 3° passo: Coloque num fio de óleo em uma frigideira, .os pimentões, a cebola e os tomates, mexendo bem até começar a cozinhar.

» 4° passo: Nesse instante, adicione os frutos do mar, um pouco de cheiro verde e misture com cuidado para os alimentos não se desmancharem.

Observação: As verduras e os legumes ficarão a escolha do cozinheiro.

Arroz com frutos do mar

Ingredientes

1 tomate
1 cebola
2 xícaras de chá de arroz
300 gramas de camarão (já gratinados em alho e óleo)
300 gramas de pescada branca (em filés já cozidos e temperados)
Leite de coco
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue a metade da cebola e do tomate, bata no liquidificador e corte em pedacinhos o restante.

» 2° passo: Em uma panela grande, coloque quatro colheres de leite de coco, pimenta do reino à gosto, a cebola e o tomate que estão batidos. Ligue o fogo, mexa bem e deixe ferver.

» 3° passo: Adicione o arroz, o sal e prepare-o até ficar no ponto que deseja.

» 4° passo: Em uma travessa despeje o arroz pronto com o camarão, os filés de peixe, o tomate e a cebola que estão cortadinhos.

» 5° passo: Mexa bem e sirva.

Bombom de travessa

Ingredientes

2 caixas ou latas de leite condensado
1 caixa ou lata de creme de leite
1/2 medida de leite (da caixa ou lata de leite condensado)
2 caixas de morango (lavados e cortados)
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
2 barras de chocolate meio amargo (derreta em banho maria e reserve morno)
1 barra ou tablete de chocolate branco (derreta em banho maria e reserve morno)

Modo de preparo

» 1° passo: Coloque em uma panela média o leite condensado, o leite e o coco. Mexa bem e deixe cozinhar até ficar uma resistência cremosa.

» 2° passo: Misture o chocolate meio amargo já derretido com o creme de leite e reserve.

» 3° passo: Em um refratário (ou taças), faça uma camada com morangos, uma com o chocolate meio amargo, outra de morango, uma do creme branco e finalize com morangos.

» 4° passo: Leve a geladeira e deixe gelar por cerca de 3 à 5 horas.

Dica

O vinho e os os sucos refrescantes (de uva de preferência) são as melhores opções de bebidas para servir nessa comemoração.

março 9, 2015

Lista de alimentos que mantém o bronze

A alimentação é influenciadora em múltiplos fatores no nosso organismo e quanto mais mantemos uma dieta equilibrada e rica em nutrientes, mais conseguimos observar isso, tanto pela prevenção de doenças, quanto pelos benefícios estéticos.

Uma das provas dessa afirmação é o prolongamento do bronzeamento através do consumo de produtos com elevadas taxas de betacaroteno. Esse componente se trata de um forte antioxidante que contribui para o combate dos radicais livres, ajudando a proteger o organismo dos raios UVB sem diminuir a potencialização de fixação da cor.

Especialistas afirmam que além de manter esse efeito de tonalidade por mais tempo, esse elemento ainda deixa o sistema imunológico mais resistente, evita o envelhecimento precoce, auxilia na formação de melanina (deixando a epiderme mais hidratada, macia e com uma maior elasticidade).

O que comer?

As dicas evidenciadas por nutricionistas e dermatologistas circundam áreas alimentícias bastante saudáveis, como as frutas, legumes e verduras. Eles atestam que essas mercadorias naturais e frescas, são excelentes para a promoção da manutenção do bronze e revelam que quanto mais escuro o produto é, mais níveis de betacaroteno possui, como:

⇒ Mamão
⇒ Caqui
⇒ Manga
⇒ Laranja
⇒ Hortelã
⇒ Abóbora
⇒ Maçã
⇒ Beterraba
⇒ Pimentão
⇒ Agrião
⇒ Brócolis
⇒ Couve
⇒ Espinafre
⇒ Repolho

É importante destacar que os efeitos dessa reeducação alimentar pode acontecer tanto em curto, quanto a médio ou longo prazo, os resultados vão depender do corpo de cada indivíduo e de como ele vem dinamizando seus hábitos de refeições regularmente.

Alertas

⇒ Evite pegar sol entre às 10 horas da manhã até às 16 horas da tarde.

⇒ Sempre passe protetor solar, com mais frequência nos momentos em que o sol estiver mais forte.

⇒ Beba bastante líquido nos dias quentes para hidratar bem o organismo, evitando a secura, ressecamento e outros transtornos a estrutura corporal.

março 9, 2015

Emagreça tomando cerveja

Uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo é a famosa cervejinha, aquela dos finais de semana, feriados, dias de estresse e diversão. Sua ingestão é taxada como relaxante e refrescante, sendo completamente atrativa nos dias mais quentes, em reuniões de amigos, familiares e em alguns casos até mesmo profissionais.

Por se tratar de uma bebida alcoólica, composta por cevada e outros componentes taxados como “prejudiciais”, a maioria dos indivíduos levantam questões sobre sua real ação quando entra em contato com o organismo, como o ganho de peso e crescimento abdominal.

Segundo o levantamento de vários especialistas, as respostas das perguntas realizadas variam muito dependendo do caso e das condições em que a pessoa se encontra e também dos hábitos que exercem. Porém, grande parte deles atestam que a cerveja pode promover muitos benefícios quando manipulada de maneira correta, sendo os mais relevantes deles:

» Perda de peso/emagrecimento.
» Redução do colesterol ruim.
» Prevenção de doenças cardíacas, hipertensão e acidentes cerebrovasculares.

Calorias

Pesquisas revelam que um copo de 100 ml de cerveja tem aproximadamente 48 calorias.

Quanto beber?

A quantidade vai depender muito do metabolismo individual de cada ser humano, mas indica-se que homens adultos consumam cerca de 3 copos (pequenos) diariamente ou em dias intercalados e as mulheres apenas 2.

Observação: Beber as quantidades acima recomendadas promove vantagens, mas ficar a semana toda sem consumir cerveja e no final de semana “enfiar o pé na jaca” não!

Como beber?

Articulando as medidas abaixo quando for tomar cerveja ou qualquer outro tipo de bebida alcoólica, fará com que os prejuízos desse consumo sejam evitados:

» Beba bastante água enquanto consome cerveja, para evitar a desidratação do organismo.

» Coma algo antes de começar a ingerir cerveja, para evitar a embriagues ou passar mal.

» Não fique beliscando petiscos enquanto bebe, principalmente se eles forem fritos e gordurosos, essa atitude faz com que as pessoas engordem depressa.

março 6, 2015

Receita de crepe francês

As sobremesas e lanches são especiarias bastante saborosas, sejam elas de qual país for. Uma das regiões que faz sucesso nessas modalidades é a França, já que articula em suas composições gastronômicas uma grande variedade de alimentos e técnicas.

Um dos seus pratos mais servidos nos centros turísticos locais e que vem sendo muito apreciado no Brasil é o crepe, sua receita propicia a criação de uma massa fina, leve, com textura suave e super gostosa, sem mencionar na variações de recheios que podem ser adicionados na composição.

Se você está em busca de um petisco fácil e de rápido preparo, está no lugar certo, o FC Notícias irá ensinar abaixo passo a passo dessa maravilhosa refeição.

Crepe francês

Ingredientes da massa

4 ovos
250 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de rum ou água de flor de laranjeira (se preferir)

Modo de preparo

» 1° passo: Dissolva manteiga em um pouco de leite quente e reserve.

» 2° passo: Em uma bacia grande, adicione a farinha, o açúcar, os ovos, o sal e um pouco do leite. Vá mexendo toda a massa com um batedor e acrescentando o leite conforme sentir necessidade para que a mistura fique bem lisinha e um pouco líquida.

» 3° passo: Depois de dissolver bem a massa, coloque o rum ou a água de flor de laranjeira e misture.

» 4° passo: Tampe o recipiente com uma tampa ou papel filme. Leve a geladeira e deixe a massa descansar por 1 ou 2 horas.

» 5° passo: Assim que a mistura ficar no ponto, retire da geladeira e prepare-se para fritar as “rodinhas” de massa.

» 6° passo: Esse processo é feito da mesma maneira que a massa de panqueca, onde deve-se colocar uma frigideira untada no fogo, despejar e espalhar um pouco da massa, deixando que ela doure um pouco de cada lado.

» 7° passo: Separe as massas prontas em um refratário, coloque o recheio e decore em um recipiente para servir.

Recheios

» Doce de leite condensado;
» Nutella;
» Chocolate derretido;
» Queijo e presunto ou peito de peru;
» Creme de baunilha;
» Geleias;
» Pasta de frango e atum;
» Verduras e legumes;
» Beijinho;
» Creme de milho;
» Ricota;
» Baba de moça.