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julho 15, 2014

Higiene alimentar e doenças provocadas por parasitas

Muitas doenças podem ser transmitidas através dos alimentos e além delas os casos mais comuns de parasitas também são relativos a alimentação. Os parasitas podem ser ainda mais perigosos que algumas doenças, se não tratados. Eles atuam em uma relação unilateral com seus hospedeiros, ele se alimenta e se aloja no hospedeiro, prejudicando o mesmo e fazendo de tudo para manter a sua sobrevivência.

A contaminação por parasitas menos comuns do que por bactérias quando se trata de alimentação. Mas a contaminação faz-se comum no consumo de carne contaminada de algum animal. Os parasitas se alojam e crescem no hospedeiro sugando seus nutrientes e ao atingir a idade adulta podem causar grandes danos no organismo do hospedeiro, provocando principalmente dores localizadas que podem aparecer e desaparecer constantemente.

Doenças provocadas por parasitas

Entre as doenças mais comuns estão:

Amebíase
Leishmaniose
Giardíase
Tricomoníase
Malária
Toxoplasmose
Esquistossomose
Teniase
Cisticercose
Enterobiose
Filariose
Ancilostomose
Ascaridíase

Tratamento

Só existem duas formas de tratamentos eficientes, a primeira é a remoção do parasita de forma cirúrgica ou não, dependendo de onde se encontra o parasita, sobre o seu tamanho e de como ele reage. A segunda forma usada é a utilização de remédio que mata o parasita. A maioria dos remédios também pode provocar efeitos colaterais no hospedeiro, mas em geral o tratamento é realizada em 2 ou 3 semanas dependendo do parasita.

Higiene e prevenção

Sempre higienizar esponjas e panos de cozinha.
Evitar deixar o lixo em bancadas ou outros locais que não sejam a lixeira
Despejar o rala da pia e ferver em água quente, também limpando com desinfetante.
Manter a cozinha sempre limpa e seca
Higienizar todos os alimentos antes do consumo e todos os utensílios da cozinha.
Nunca compre alimentos de origem duvidosa e que apresentam características ruins como cores diferentes, consistência baixar, odor ruim, etc.
Conserve o alimento em sacos plásticos de preferencia e não deixe alimentos abertos e expostos em outro local se não a geladeira.
Use altas temperaturas na hora de cozinhar na água e nos alimentos para evitar contaminações.
Lave as mãos com frequência.
Elimine qualquer inseto, roedor, etc. Para que o mesmo não contamine a cozinha.

julho 4, 2014

Fungos causadores de micoses superficiais

A Micose é o nome dado a uma infecção na pele causada por fungos. Entre os 230 mil tipos de fungos conhecidos, apenas 100 deles podem causar esse tipo de infecção. Estes fungos podem ser encontrados em toda parte, sendo mais comuns em animais e no solo. As condições favoráveis à proliferação do fundo são caracterizados por umidade e calor. Os fungos podem se reproduzir causando infecções mais graves, mas micoses são separas em dois grupos, superficial e profunda.

tipos de micose — A Micose é o nome dado a uma infecção na pele causada por fungos (Foto: Reprodução)

Micose superficial

Nesse tipo de micose os fungos se mantem na parte superficial da pele, geralmente ao redor de pelos e nas unhas. Os fungos que causam esse tipo de micose se alimentam de gordura e queratina. A micose desse tipo mais conhecida é a frieira, mas também conhecida como pé de atleta. Em alguns casos essas micose pode demorar vários meses para desaparecerem, elas micoses são muito comuns em pés de adultos e atingem principalmente as unhas e a região entre os dedos.

Micose profunda

Esse tipo de micose e causado por fungos que atingem a pele subcutânea e se instalam nos órgãos internos. A micose, neste caso, se espalha pela corrente sanguínea afetando pulmões, ossos, intestino e até mesmo o sistema nervoso. Alguns desses fungos são Esporotricose, Cromomicose, Blastomicose e Criptococose.

Contaminação

Contato com animais.
Em piscinas ou saunas publicas.
Em chuveiros públicos.
Compartilhar toalhas mal lavadas.
Usar qualquer peça de roupa de outra pessoa.
Contato direto com material ou pessoa contaminada.
Andar com roupas molhadas ou sem calçados por tempo prolongado.

Tratamento

O tratamento para micoses é feito a base de medicamentos eficientes. Mas apesar de ser um tratamento simples não deve ser interrompido, nem mesmo quando todos os sintomas tiverem desaparecidos. Siga corretamente o tratamento indicado pelo médico ou dermatologista.

julho 1, 2014

Alergia a açaí sintomas

O acaí é um fruto brasileiro que ganhou muito destaque nos últimos anos, em alguns estados da região do norte essa fruta tem sido mais consumida que o leite. Apesar de ser um pouco calórico o açaí é bem visto entre nutricionistas e médicos. Mas não pode ser consumido em excesso. Com o açaí sendo consumido em grande quantidade no Brasil, é preciso estar atento às alergias.

Sintomas

Os sintomas de alergia são comuns em qualquer caso, mas é preciso estar atento quanto a classificação dos sintomas e em casos graves procurar ajuda médica imediatamente. Os sintomas da alergia se dividem em leve, moderado e grave, podendo ser os leves tratados até com automedicação

Leve: os sintomas classificados como leve são os que afetam uma parte especifica do corpo, como é o caso de eczemas leves, coceira, nariz congestionado, olhos avermelhados, etc.

Moderado: são aqueles que podem espalhar pelo corpo e o individuo terá incômodos como coceira, dificuldades para respirar, machas vermelhas, etc.

Graves: são classificados como sintomas graves aqueles que podem matar o individuo. Eles são caracterizados por ataques como uma reação anafilática, queda de pressão intensa que pode levar a perda de consciência. Em casos de ataques como esse é preciso de um tratamento urgente e posteriormente um tratamento prologado visando a prevenção e redução dos sintomas.

Efeitos colaterais do açaí

Alguns problemas podem não estar associados diretamente a alergia, mas sim ao consumo excessivo da fruta e um dos sintomas mais comuns é a diarreia. Por outro o açaí tem muitos efeitos positivos, pois contém muita fibra e antioxidantes que ajudam a regular o corpo.

maio 30, 2014

Xeroftalmia: causas, sintomas e tratamento

A xeroftalmia se trata da enfermidade causada pela falta da produção das glândulas lacrimais que realizam a lubrificação dos olhos, deixando-os ressecados de uma forma anormal, tonando-os totalmente sensíveis a vários fatores. Essa síndrome é muito comum em crianças desnutridas e idosos.

Causas

Essa anormalidade possui várias causas, sendo as principais delas a deficiência de vitamina A no organismo, doenças autoimunes, endócrinas, envelhecimento, lesões oculares, queimaduras químicas e térmicas, uso de drogas, consumo exagerado e sem prescrição médica de medicamentos, uso intenso de lentes de contato (principalmente as descartáveis), entre outros.

Os principais fatores de risco da xeroftalmia é a falta de ingestão da vitamina A, doenças respiratórias, diarreias e pessoas que estejam com a sua imunidade baixa.

Sintomas

» Irritação nos olhos;
» Sensibilidade a luz;
» Cegueira noturna;
» Menor produção de lágrimas;
» Coceira nos olhos;
» Sensação de olhos secos.

Tratamento

O tratamento dessa doença vai variar de acordo com a idade do paciente, suas causas e o seu grau de gravidade. No estágio inicial, uma rica dieta a base de vitamina A pode resolver o problema. Já nos casos mais graves, alguns medicamentos deverão ser utilizados ou até mesmo processos cirúrgicos.

Alimentos ricos em vitamina A

» Fígado;
» Leite integral;
» Creme de leite;
» Ovos;
» Manteiga;
» Queijo;
» Folhas de beterraba;
» Couve manteiga;
» Rúcula;
» Abacate;
» Caqui;
» Manga;
» Acerola;
» Suco de laranja com cenoura;
» Espinafre;
» Batata doce;
» Suco de tomate;
» Melão;
» Pimentão vermelho;
» Agrião;
» Mamão;
» Tomate;
» Abóbora;
» Escarola;
» Salsa;
» Folha de mostarda;
» Tangerina;
» Pêssego;
» Alfafa;
» Damasco;

Observação: o consumo diário de alguns desses alimentos são responsáveis pela prevenção dessa doença.