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O yakisoba é uma receita de origem chinesa conhecida mundialmente e é muito apreciada por todos que já a experimentaram. Em sua composição, o principal ingrediente é o macarrão, mas para mais fácil preparo, muitos utilizam o miojo para substituir a massa original pois seu cozimento é mais rápido. O cozinheiro poderá adicionar ingredientes de acordo com a sua imaginação, os mais utilizados são os legumes, as verduras e as carnes.

Essa receita pode ser encontrada em diversos restaurantes e em várias carrocinhas de comida espalhadas pela cidade, pois o seu preparo além de prático, é muito rápido e seu preço varia de acordo com o tamanho da porção e dos ingredientes adicionados.

Para quem não gosta muito de gordura não é indicado que esse prato seja provado, pois após o cozimento dos ingredientes, todos eles passam por um processo de fritura e o óleo é um dos pontos marcantes da receita.

Receita de yakisoba com

Ingredientes

2 pacotes de miojo

2 batatas cortadas em cubos médios

1/2 cenoura cortada em cubos médios

1 xícara de brócolis

4 palmitos cortados

1/2 cebola cortada em rodelas

3 folhas de couve cortadas

7 colheres de molho shoyu

2 colheres de sopa de óleo

400 gramas de carne ou frango cortados em pedaços pequenos

Alho á gosto

Sal á gosto

Modo de preparo

1° Cozinhe todas as verduras e legumes e deixe separado;

2° Prepare a carne/frango e a deixe no ponto em que falte apenas que ela frite – já temperada;

3° Coloque 3 copos de água para ferver;

4° Quando a água começar a ferver, coloque o miojo dentro da panela sem que ele fique quebrado;

5° Deixe que o miojo cozinhe por 3 minutos;

6° Separe uma frigideira grande, coloque o óleo, o alho, o molho shoyu, a cebola, a carne, as verduras, os legumes e deixe fritar um pouco;

7° Coloque um pouco de água apenas para que os ingredientes saiam do processo de fritura;

8° Retire o miojo da água, coloque-o na frigideira, adicione o sal – á gosto – e tampe a panela;

9° Assim que os ingredientes começarem a querer fritar novamente, retire a tampa, mecha um pouco e desligue o fogo;

10° Pronto, o yakisoba está pronto!

O prato rende de 2 á 3 porções. Caso a pessoa deseje decorar o prato, acrescente algumas folhas de cebolinha e cheiro verde, assim a receita ficará ainda mais gostosa.

Bom apetite!