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Novos empreendedores estão conquistando o mercado, fazendo com que seus negócios sejam destacados nacionalmente e por vezes de maneira global, fazendo com que os habitantes do país e estrangeiros se sintam atraídos para conhecer e experimentar os serviços oferecidos.

A área gastronômica é uma das ramificações comerciais que vem ganhando ressalvas nesse meio, prova disso é o sucesso de diversos restaurantes distintos espalhados pelos pequenos, médios e grandes centros urbanos, onde cada um deles apresenta as suas particularidades próprias e diferenciais para melhor atender os seus clientes.

A apreciação de novos sabores e culturas está fazendo com que milhares de pessoas experimentem e gostem de novos pratos, como os de origem japonesa. Com isso, a abertura de restaurantes japoneses está aumentando gradativamente, sendo uma excelente opção para quem quer investir e ter o seu próprio negócio.

Primeiro passo

Gostar da ideia é algo fundamental para a abertura de um restaurante japonês, mas antes de dar qualquer passo adiante é extremamente necessário que uma pesquisa de público seja efetuada, para saber se o estabelecimento irá conseguir alcançar os públicos que almeja. Para isso é necessário identificar todos eles, seus estilos, gostos, entre outros assuntos.

Segundo passo

Se as respostas acima foram positivas, o segundo passo recomendado é a observação da praça, ou seja, o local geográfico em que o restaurante será montado. É essencial que o ambiente escolhido seja bem dinamizado, que tenha estacionamento fácil e prático, que possua boa circulação e outras características referentes, já que haverá uma procura diária de clientes, podendo ela ser pequena, média ou grande.

A comodidade e apresentação das refeições também são pontos que devem estar presentes no local. Também é indicado que o ambiente possua cômodos para abrigar estoques e a parte administrativa do negócio, para que o empreendedor consiga estar sempre acompanhando o desenvolvimento do seu investimento.

Terceiro passo

Após escolher onde o restaurante ficará, o empreendedor deverá procurar a Prefeitura da Cidade, assim como o Corpo de Bombeiros, a Vigilância Sanitária e outras instituições para conseguir os alvarás necessário para a abertura regular do restaurante. Todos os termos burocráticos deverão ser devidamente respeitados para que transtornos não surjam posteriormente, como a aquisição de multas ou até mesmo o fechamento do estabelecimento.

Quarto passo

Os equipamentos, decoração e cardápio do restaurante deverão ser estabelecidos antes da sua abertura, assim como a contratação e treinamento de funcionários, que deverão saber dinamizar com excelência as suas atividades gastronômicas, assim como ter qualidade em atendimento e diferencial em serviços.

Quinto passo

Crie um bom marketing da empresa, tanto em relação ao comportamento e visual dos funcionários, quanto aos modelos e formas de propaganda, preços, qualidade de produtos, etc. Tudo isso ajudará a despertar o desejo dos clientes, atraindo-os para o local.

Informações importantes

⇒ O investimento nesse tipo de negócio varia entre R$ 30.000,00 à R$ 150.000,00 reais.

⇒ O tempo de retorno varia muito, mas costuma ser de 6 à 18 meses, com faturamentos mensais entre R$ 8.000,00 à R$ 20.000,00 mil reais mensais.

⇒ As franquias da área também são excelentes opções para investimento. Para quem não possui nenhuma ou pouco experiência no ramo, essa articulação é a mais indicada.

⇒ Se preferir abrir um negócio próprio sem o apoio de franquias, procure o Sebrae para esse processo.