Cardápio para emagrecer

Comida

Para manter o corpo saudável e esteticamente bonito é essencial manter uma boa alimentação. Porém, não é fácil dedicar-se 100% todos os dias a uma alimentação saudável.

No entanto, não é impossível! Dá para manter uma alimentação saudável todos os dias, basta fazer com que essa atitude faça parte da sua rotina, até mesmo nos mínimos detalhes. Pois, para obter uma alimentação saudável é preciso evitar alimentos processados, dando lugar aos alimentos naturais, que colaboram para a saúde do corpo.

Prato com salada

Pessoas que não possuem problemas com o peso, podem consumir normalmente batata, batata doce e grãos, como aveia e arroz. Já as pessoas que desejam manter uma alimentação saudável e também perder peso, devem evitar alimentos que sejam ricos em carboidratos.

Posto isto, a seguir, você ficará por dentro de um cardápio deveras saudável, com ótimas dicas. Descubra quais são os alimentos que mais devem ser evitados e controlados. Conheça os alimentos saudáveis e o que beber durante as refeições.

Alimentos que devem ser evitados e controlados:

• Grãos: Grãos de glúten, como trigo, espelta, cevada e centeio, não colaboram na perda de peso. Evite pães e massas para perder peso. Mas se o motivo não for a perda de peso, não evite grãos saudáveis, como arroz e aveia.
• Açúcar: Consumir excessivamente açúcar, poderá ocasionar doenças como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
• Óleos vegetais: Evite óleos que possuem quantidade elevada de Ômega-6 ácido graxos, como óleo de soja e óleo de milho.
• Diet e baixo teor de gordura: Não acredite em tudo o que lê nas embalagens dos alimentos, pois a maioria desses alimentos são altamente processados e com nível de açúcar açúcar excessiva.
• Adoçantes artificiais: Escolha Stevia no lugar de adoçantes, que estão relacionados a obesidade, mesmo sendo livres de calorias, podem prejudicar a saúde.
• Gordura Trans: Encontrado principalmente nos alimentos industrializados, fazem mal a saúde, pois são quimicamente modificados, sendo assim, evite gordura trans.
• Alimentos processados: Geralmente, esses alimentos perdem todo o seu nutriente por conta dos produtos químicos colocados. Não é aconselhável o consumo para alguém que deseja uma alimentação saudável e perder peso.

Alimentos saudáveis:

Comida

• Peixes: Ricos em Ômega-3 ácidos graxos e outros nutrientes, são saudáveis para o corpo.
• Carne: Inclua carnes não processadas no seu cardápio.
• Ovos: Muito saudável, principalmente a gema do ovo.
• Frutas: Ricas em fibras e vitaminas C, porém tome cuidado com algumas frutas que são ricas em açúcar, principalmente se deseja perder peso.
• Vegetais: Possui fibras e nutrientes importantes para a saúde do corpo.
• Nozes e sementes: Escolha com cuidado cada uma, pois são ricas em nutrientes, mas também em calorias. Coma com moderação.
• Gorduras e óleo: Gorduras saturadas são boas para o corpo, principalmente o azeite de oliva.

CARDÁPIO PARA EMAGRECER

Legumes

Café da manhã:

• Dica 1:Duas fatias de pão de forma light, uma fatia média de peito de peru, uma xícara de leite desnatado com café sem açúcar.
• Dica 2: Duas fatias de pão de forma integral, uma fatia de mussarela e um iogurte natural.
• Dica 3: Um pão francês sem miolo, uma colher de sobremesa de margarina, uma fatia de queijo minas.

Lanche da manhã:

• Dica 1: ½ mamão papai
• Dica 2: Uma maça
• Dica 3: Uma tangerina

Almoço:

• Dica 1: Um pedaço de frango assado, uma colher de sopa com purê de batata, uma colher de sopa com batata baroa e suco de limão com adoçante.
• Dica 2: Duas colheres de sopa com arroz integral, ½ concha pequena de feijão, um bife bovino grelhado, uma xícara de almeirão e alface picada, uma unidade de tomate.
• Dica 3: Duas colheres de sopa com arroz integral, peixe, uma colher de sopa com lentilha, uma colher de sopa com couve-flor refogada, uma colher de sopa com abóbora madura.

Lanche da tarde:

• Dica 1: Quatro unidades de biscoito de aveia e mel, um copo de 500 ml com leite desnatado.
• Dica 2: Duas unidades de cookies integrais e uma colher de sobremesa com margarina.
• Dica 3: Meio pão de sal com uma colher de sobremesa com geleia de frutas.

Jantar:

• Dica 1: Duas fatias de pão integral light, uma fatia média de presunto, duas folhas de alface e uma rodela de tomate.
• Dica 2: Um pão integral com uma fatia de ricota.
• Dica 3: Um pão de cachorro-quente com uma salsicha light.

Ceia:

• Dica 1: Uma pera
• Dica 2: Uma banana prata
• Dica 3: Uma fatia de manga.

Como cozinhar brócolis no micro-ondas

Nos dias atuais, muitas pessoas quando decidem fazer uma refeição em casa, optam por coisas práticas, mas que não deixam de ter o sabor agradável para o seu paladar. Com o avanço da tecnologia na inovação de produtos e aparelhos funcionais, acabou facilitando a realização de tarefas domésticas do cotidiano, como o ato de cozinhar.

brócolis no microondas
A quantidade de água deve ser equivalente a quantidade do vegetal

O micro-ondas, por exemplo, surgiu no momento em que as pessoas não proviam mais de tempo para prepararem suas refeições, bem como comê-las. O aparelho ajuda a esquentar diversos tipos de refeições, e ainda pode trabalhar na preparação das mesmas, isso se o modelo de micro-ondas possuir uma potência equivalente ao preparo de alimentos.

O vegetal brócolis tem sido muito consumido, justamente porque possui propriedades benéficas para o organismo. É rico em minerais ótimos para a formação do dentes, e conservação do sangue como o ferro e o cálcio, além da vitamina A, que ajuda na saúde dos olhos.

Por ser um alimento muito nutritivo e saboroso, muitas pessoas querem consumi-lo sempre que possível, utilizando o micro-ondas para realizar seu cozimento. Esse processo é muito simples, e ainda pode conservar as suas substâncias sem alterar no seu sabor. Veja como é simples cozinhar brócolis no micro-ondas:

Em um recipiente refratário médio, coloque 1 colher de chá de azeite, e se preferir adicione 2 dentes de alho e tampe. Deixe no micro-ondas por cerca 3 a 4 minutos com 100% de potência. Depois esse tempo insira o brócolis e coloque sal, misture bem e deixe cozinhando por mais 5 minutos ainda em 100% de potência.

 Depois do previsto retire e deixe escorrer. Adicione o sal se for necessário e coloque mais azeite de oliva. O tempo pode variar de acordo com o aspecto do vegetal, se o mesmo estiver congelado, por exemplo, deve-se aumentar os minutos para o cozimento.

Buffet natalino

Na época do Natal é comum quem em muitas famílias seja organizado ceias para a reunião de pessoas, que juntas irão celebrar essa data tão especial. Preparar a ceia de natal é realmente um grande feito, mas nem todas as pessoas são aptas ou gostam de se ocupar com essa atividade, mesmo porque querem estar deslumbrantes nesse dia ou curtir os amigos e familiares.

Para as pessoas que adoram cozinhar, fica mais fácil preparar os pratos da ceia quando se elabora um cardápio, composto com os itens mais comuns que agradam o paladar de qualquer pessoa, além de fazer menção à data. Na falta de voluntários para fazer toda a comida, há a opção de contratar o serviço de buffet natalino. Diversas empresas trabalham com a elaboração de pratos específico para essa data.

mesa de jantar
O serviço de buffet procura elaborar os pratos mais tradicionais do Natal.

A vantagem em se contratar um buffet, está na tranquilidade de não precisa se dispor a cozinhar e ter mais tempo para cuidar de outros detalhes como a recepção de convidados, cuidar da aparência e etc.

Em geral, o serviço de buffets procura não fugir dos pratos mais tradicionais do Natal, podendo associar a apresentação de outras receitas novas que combinem com o tipo de refeição que estarão realizando.

Segue os seguintes exemplos de pratos para montagem de um buffet natalino:

Prato principal –

  • Filet mignon ao molho de funghi;
  • Peito de peru com molho fendi;
  • Lasanha de bacalhau;
  • Risoto milanês;
  • Farofa com frutas secas;
  • Massa fresca recheada de cordeiro, com molho de tomates;
  • Brandade de bacalhau com alho-poró e purê de batata-doce;
  • Rolinho de peru assado e recheado;
  • Tortelli de búfala com molho vermelho;
  • Pernil com farofa de feijão branco;
  • Peru recheado com castanhas ao molho de limão;
  • Peru assado recheado com farofa;
  • Pernil de vitela ao molho de vinho branco;
  • Lombo de porco com chutney de frutas secas;
  • Bacalhau com natas;
  • Arroz com alho-poró.
Serviço de buffet
Toda a apresentação do buffet pode ser de acordo com o desejo do contratante, com algumas sugestões dos organizadores.

Essas dicas de prato principal podem ser intercaladas entre asmais simples até as mais sofisticadas, sem deixar de lado as carnes tradicionais do Natal que são o peru, o pernil e lombo suínos. Os acompanhamentos mais ideais são as saladas mistas, com folhas verdes crocantes, pedaços de furtas como maçã-verde, manga e/ou pera. Dentre as sobremesas existe uma infinidade de alternativas:

Sobremesas –

  • Mousse de coco com baba de moça;
  • Panetone de frutas secas;
  • Torta de limão com suspiro queimado;
  • Bolo de nozes com baba de moça;
  • Torta de maçã e mil folhas de cocada amarela
  • Torta tiramisú com biscoitos;
  • Torta de figos;
  • Torta de chocolate com licor de café;
  • Torta de chocolate com framboesa;
  • Rabanada de brioche;
  • Sorvete de frutas vermelhas.

Toda a montagem do cardápio e a montagem da apresentação do buffet fica a critério do cliente, mesmo que seja apresentado um catálogo de opções, pois existe a possibilidade de associas sugestões variadas. Os itens talheres, guardanapos e toalhas de mesa podem ser inclusos no serviço de buffet, e ainda há serviço de garçom e ajudante para cozinha caso seja necessário. Esses detalhes são acertados no momento do contrato, quando também se avalia o valor da prestação de serviço.