O açaí vem do açaizeiro, que é a árvore responsável por produzir o açaí. O açaizeiro é um tipo de palmeira, localizada principalmente no amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
Hoje, iremos ensinar como fazer um açaí cremoso na tigela, porém o açaí pode ser consumido de muitas maneiras, como, em sucos, doces, sorvetes e até mesmo geleias.
O açaí na tigela é uma polpa, que poderá ser feita com frutas ou outros alimentos, vai de acordo com o gosto de cada um, por exemplo, na Amazônia, a polpa do açaí é consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
Compreenda que a polpa do açaí além de saborosa, serve como energético, sendo rica em proteínas, fibras e lipídios. Posto isto, o açaí contém vitaminas C, B1 e B2, incluindo quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
Dica: O açaí permite fazer muitas combinações, você pode testar colocando no recheio do açaí alguns desses ingredientes: leite condensado, leite em pó, aveia, morango, sorvete etc. Veja o exemplo da foto a seguir:
Receita do açaí na tigela
Ingredientes:
• Polpa congelada de açaí: 400 gramas
• 2 bananas ou frutas de preferência
• Xarope de guaraná ou mel: 60 ml
• Granola a gosto
Modo de preparo:
• Bata no liquidificador: o açaí, uma banana, xarope de guaraná ou mel.
• Quando o açaí estiver cremoso, coloque-o numa tigela, em seguida, pique a outra banana por cima e coloque a granola.