Empanado de frango com salgadinho: um petisco de dar água na boca

Empanado de frango com salgadinho: um petisco de dar água na boca

A gastronomia está surpreendendo cada vez mais as pessoas, principalmente aquelas que são apaixonadas pela degustação de novos sabores, porque os ingredientes estão se tornando super elaborados para compor pratos extraordinários.

Não importa se é a entrada, o prato principal, a sobremesa, os lanches ou os aperitivos, a importância em viabilizar receitas deliciosas é relevante em qualquer modelo de refeição, independente de se tratar de receitas saudáveis ou um pouquinho mais calóricas.

Um dos pratos típicos consumidos em vários países do mundo e que está ganhando novas incorporações no Brasil é o frango empanado, prova disso são os deliciosos recheios adicionados em seu preparo e as misturas para empanar sua superfície. Confira a seguir uma das inovações do momento e aproveite para testar nas próximas refeições.

Frango empanado com salgadinho

Empanado de frango com salgadinho: um petisco de dar água na boca
Frango empanado com recheio de patê de ervas e espinafre.
(Créditos da foto: http://www.bolsademulher.com/)

Ingredientes

2 ovos
1 peito de frango sem osso cortado em filés
1/4 de xícara de chá de maionese
1/3 xícara de chá de sopa de cebola ralada
1 pacote de salgadinho de milho (triturado)
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)

Recheios

Creme de cebola (maionese com cebola)
Patê de atum
Patê de peito de peru
Queijo cottage
Patê de alho
Patê de ervas
Patê de pimenta
Patê de tomate
Patê de azeitonas pretas ou verdes

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um batedor e bata bem em cada unidade de filé de peito de frango, para que eles fiquem bem macios e finos;

» 2° passo: Posteriormente, tempere-os com sal, pimenta do reino e outros ingredientes, se desejar;

» 3° passo: Deixe os filés descansando por alguns minutos para que o tempero incorpore em suas estruturas;

» 4° passo: Depois, recheie os filés, adicionando uma colher da mistura escolhida no centro, fechando todos os frangos com as pontas viradas para cima, para que as “trouxinhas” não abram – um palito pode ser espetado para evitar essa ação;

» 5° passo: Pegue um recipiente e misture a maionese, a cebola ralada e os ovos. Misture bem;

» 6° passo: Passe todos os filés recheados na mistura descrita a cima e posteriormente no farelo do salgadinho que já está triturado;

» 7° passo: Frite os filés até que eles fiquem douradinhos;

» 8° passo: Para diminuir a quantidade de gordura e fazer com que o frango fique bem sequinho, coloque-os em um recipiente com papel toalha depois de fritar.

Bom apetite!

Tapiocas coloridas

Tapiocas coloridas

Comer é uma atividade rotineira para todas as pessoas, mas nem por isso deixa de ser algo completamente apaixonante, porque existe uma variedade gigantesca de ingredientes para a composição das refeições, onde cozinheiros – especializados ou não – compõem pratos com sabores maravilhosos.

Cada país possui as suas especialidades gastronômicas, assim como o Brasil, que tem como uma das suas iguarias mais famosas e populares a tapioca. Esse lanchinho é feito com a fécula extraída da mandioca e recheios completamente variados, que ficam a escolha dos degustadores.

Esse prato típico é de origem indígena e foi feito pela primeira vez em Pernambuco, por essa razão, o Norte e o Nordeste do país são considerados como as regiões onde as tapiocas são mais saborosas. Porém, isso não quer dizer que nas demais áreas ela perca suas preciosidades de degustação.

Por se tratar de um alimento pouco calórico (dependendo do recheio), repleto de nutrientes benéficos para o organismo e para a estética, milhares de pessoas estão adicionando a sua receita em seus cardápios, fazendo com que a sua presença seja regular. Ela pode servir de acompanhamento para algum alimento ou ser uma substituição de refeição.

Independente do modelo de consumo, a tapioca é considerada como um aperitivo muito saudável. Nos últimos anos, algumas modificações foram abordadas no seu modo de preparo, deixando-as com o mesmo sabor, mas com tonalidades mais atraentes e uma carga nutricional mais elevada. Confira essa novidade na receita a seguir.

Tapiocas coloridas

Tapiocas coloridas
Tapioca com suco de beterraba e cenoura.
(Créditos da foto: http://blog.elo7.com.br/)

Ingredientes

250 gramas de polvilho doce
Suco coado de 1/4 de beterraba crua batida com 200 ml de água
Suco coado de 1cenoura crua batida com 200 ml de água
Suco coado de 2 folhas de couve batidas com 200 ml de água

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue o polvilho doce e coloque-o em um bacia;

» 2° passo: Escolha um dos sucos citados acima e umedeça a massa, como se estivesse fazendo a tapioca tradicional com água;

» 3° passo: Coloque o conteúdo na geladeira e deixe descansar por algumas horas (se desejar);

» 4° passo: Adicione um pouco de sal na massa (se desejar) e passe-a na peneira para remover todas as “bolinhas” formadas;

» 5° passo: Pegue uma frigideira antiaderente e a aqueça em fogo médio;

» 6° passo: Unte a panela com azeite ou óleo e acrescente a goma pronta, de preferencia peneirando para que não fique muito grossa ou empelotada;

» 7° passo: Deixe a massa cozinhar um pouco até que comece a soltar da frigideira;

» 8° passo: Assim que ela chegar ao ponto desejado, vire-a e repita o procedimento do outro lado;

» 9° passo: Repita o processo com o restante da goma até acabar.

Recheios

Assim que todas as massas estiverem prontas e separadas, chega o momento de rechear. Existem vários ingredientes que podem ser adicionados a essa composição, como patê de frango, patê de atum, queijo ralado, queijo e presunto, peito de frango, requeijão, carne seca, camarão, bacalhau, tomate seco e temperos, etc.

Bom apetite!

Como fazer cookie de panela?

Como fazer cookie de panela?

Comer é uma das necessidades diárias expressas pelo organismo dos seres humanos, porque são os alimentos ingeridos regularmente que fornecem os nutrientes necessários para o bom desempenho do corpo, além de fortalecer o sistema imunológico e proporcionar o bem-estar.

Mesmo se tratando de algo comum e rotineiro, é relevante que todas as pessoas prestem atenção no que estão consumindo, pois nem todos os produtos encontrados no mercado e produzidos em casa são benéficos para a saúde e para a estética.

O equilíbrio é um fator que deve ser manipulado sempre na alimentação, onde as refeições devem ser fracionadas, balanceadas, leves e sem exageros. Isso não quer dizer que comer deixará de ser algo prazeroso, porque exceções podem ser introduzidas no cardápio de vez em quando.

Uma das sobremesas indicadas para essa promoção são os cookies de panela, pois são deliciosos e o seu preparo é executado em poucos minutos. Essa opção é uma excelente dica para festinhas de crianças, comemorações entre amigos, reuniões familiares e até mesmo para sair um pouquinho da dieta no famoso “dia do lixo”.

A recomendação para que a sobremesa seja deliciosa é: faça com cuidado e com amor! Gostou da dica? Então não perca o passo a passo dessa maravilhosa receitinha a seguir!

Cookie de panela

Como fazer cookie de panela?
Cookie de frigideira.
(Créditos da foto: http://img.s-msn.com/)

Ingredientes

1 ovo
1 xícara de chá de manteiga derretida
¾ de xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
1/2 de xícara de chá de nozes picadas (1/3 xícara de chá)

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue uma frigideira antiaderente, despeje a manteira para que ela aqueça e termine de derreter;

» 2° passo: Posteriormente, desligue o fogo, acrescente o açúcar e mexa bem;

» 3° passo: Acrescente de pouco a pouco a farinha de trigo, o ovo, o fermento e as nozes, mexendo bastante, para que os ingredientes se incorporem;

» 4° passo: Leve a panela ao forno ou despeje o conteúdo em um refratário que possa ser levado ao forno;

» 5° passo: Deixe assar por cerca de 25 minutos ou até ficar no ponto que deseja. Para finalizar, decore a superfície da sobremesa com ingredientes adicionais e consuma – de preferência quente ou morno.

Dica

Chocolate, sorvete e frutas podem ser adicionados dessa receita. Para quem preferir algo mais salgado, os ingredientes doces podem ser substituídos, criando um “cookie de sal”.

Bom apetite!

Receita de omelete de forno

O ovo de galinha é considerado como um dos principais ingredientes existentes no mundo, principalmente no Brasil, porque a maioria dos seus pratos culinários tradicionais e elaborados necessitam desse produto para proporcionar um sabor diferenciado.

A inserção desse elemento no cardápio é maravilhosa, porque sua estrutura possui nutrientes potencializadores para o organismo. Quando consumido da maneira correta, de acordo com o modelo de vida fitness, as suas vantagens são associadas a diversas dimensões, como mental, emocional e física.

A estética é uma das áreas que saem ganhando em disparada com a manipulação dos ovos nas dietas, mas é relevante ressaltar que os exageros devem ser evitados e que o modo de preparo tem que ser o mais saudável e o mais leve possível, ou seja, nada de pensar em frituras.

Uma das receitas que está fazendo sucesso na alimentação dos brasileiros é a omelete de forno, onde uma mistura de ingredientes é preparada para a criação de um prato delicioso e pouco calórico – dependendo dos produtos escolhidos para uso.

Sua ingestão pode ser adicionada nas refeições principais ou substituir alguma delas, como o jantar. Para não extrapolar nas calorias, é indicado que os ingredientes adicionais sejam escolhidos adequadamente, de acordo com a quantidade calórica que pode ser consumida por cada indivíduo. Confira o passo a passo a seguir e bom apetite!

Omelete de forno

Receita de omelete de forno
Omelete de legumes.
(Créditos da foto: http://idealreceitas.com.br/)

Ingredientes

6 ovos inteiros
6 claras
Legumes cortados em cubinhos, cozidos e escorridos
1/3 xícara de requeijão (tradicional ou 0% de gordura)
Temperos à gosto
Azeite
1 folha de papel toalha

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um recipiente limpo e despeje os ovos. Bata-os por alguns minutos, até que se incorporem;

» 2° passo: Adicione os demais ingredientes e misture bem;

» 3° passo: Pegue uma forma de vidro ou de metal (de preferência antiaderente), coloque um pouco de azeite, pegue o papel toalha e unte bem;

» 4° passo: Despeje a mistura no refratário, salpique um pouco de tempero por cima (como orégano, por exemplo) e leve ao forno;

» 5° passo: Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até ficar no ponto que deseja.

Recheios

Os recheios podem mudar de acordo com o gosto de quem está preparando e quem vai comer a omelete. As misturas de frango, atum, peito de peru e vegetais são as mais deliciosas.

Recomendação

Existem diversos mitos e verdades associados a esse alimento e é importante que todas as pessoas analisem essas informações de acordo com as suas condições físicas individuais, porque cada organismo proporciona respostas diferentes quando entra em contato com certas propriedades.